廷坪中心幼儿园食堂自查汇报_幼儿园食堂自查报告

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廷坪中心园饮食营养及卫生工作自查汇报

根据闽侯县教育局关于开展幼儿园食堂管理工作专项检查的通知，根据检查量化表，我学区对廷坪中心幼儿园的食堂进行检查，现将检查情况汇报如下：

一、制度的建立与落实

1、食堂能根据卫生局要求设计和配备相应设备，食堂卫生许可证，有年检审核。厨房工作人员和保育员有定时体检，并且通过健康体检的要求，有健康证。

2、幼儿园食堂有各项规章制度，并且各项工作能根据制度进行落实，成立了食堂工作领导小组，成立膳食委员会和家长委员会，并且定期召开会议，有会议记录。

3、学区有对幼儿园的食堂工作进行指导和监督。

二、食堂的设施与配置

根据文件要求，食堂配有操作间，储藏间，配菜间，食品留样冰箱等，严格按照要求进行操作和使用。

三、食堂卫生

1、幼儿园的饮用水水源符合要求，每年有送样到防疫站进行检查，并且定期清洗蓄水池。

2、食堂的清洁严格按照消毒程序进行，做好各类标记，严格管理，固定使用。

3、厨房卫生整洁，有卫生检查记录，有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、防蟑螂设施和设备。库房保持整洁、干燥、通风，各种盛具加盖，物品存放离地、离墙30公分。

4、工作人员穿戴整洁工作衣帽上岗，不戴首饰，并且有做好个人卫生。

四、饮食营养

1廷坪中心园没有提供午休和午餐，只做早上的点心，能认真制作营养食谱，营养丰富，荤素搭配，品种多样。严格按照食谱安排饮食，对家长公示。豆浆、花生汤、牛奶等点心搭配有面包、蛋糕类。

2、幼儿点心有留样48小时，并做好登记。

五、采购及项目

1、点心食品有固定到持有卫生许可证的经营单位定点采购，并复制其营业执照和卫生许可证。

2、幼儿的伙食全部用于幼儿的伙食，每月进行公示，收支平衡，对于连续三天没有到园的幼儿进行伙食费的退还。

3、有进仓出仓记录，每个月有台账。

根据文件的精神和上级的要求，我学区将继续监督和管理中心幼儿园，督促中心园继续做好幼儿食堂营养卫生工作。

廷坪小学学区

2015年1月15日

廷坪中心园饮食营养及卫生工作自查汇报

廷坪小学学区 2015年1月15日