钟庄完小食品卫生安全自查报告_食品卫生安全自查报告

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东庄镇钟庄完小食品卫生安全自查报告

为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，我校根据上级要求，加强组织领导，广泛开展宣传，明确工作责任，严格落实工作措施，现将食品卫生安全自查情况汇报如下：

一、学校基本情况。

我校有食堂一个，在校用餐学生（含幼儿）100人，专职食堂员工2人，均有健康证，食品采购由校、园领导兼任。食品加工场地40平方米，用餐在幼儿园各班教室进行。

二、主要工作及措施

1、加强组织领导，重视食品卫生安全。

我校一直以来，就高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作纳入学校安全工作之中，学校建立了食品安全工作领导小组，由学校主要领导担任领导小组组长，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。

2、加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生安全的监督。

有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。通过有力的宣传教育工作，全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。

3、加强食堂管理，确保卫生安全。

我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理学校的食堂卫生安全工作。食堂有专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作情况，从而了解食堂的内部情况。

4、学校执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，索票、索证，确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工提供更优质的服务。

5、证件齐全有效，学校食堂有卫生许可证，从业人员有健康证。

6、食品厨具和餐具消毒工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

7、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给学生食用，未加工的食物不给学生食用。

8、灭四害工作随时发现随时进行。

我校在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严把餐饮具和食物加工场地与孩子用餐场地的消毒关，没有出现学生食物中毒和校园传染病流行的事件。

三、存在的问题：

1、食堂配套设施标准不高。

2、学校食堂食品花样单调，需进一步改善。

总之，我们在以后的工作中再接再厉，把学校食堂卫生工作做得更好。

钟庄完小 2011、9、23