东胜九义校自查报告_九查九看自查报告

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安岳县东胜乡九年义务教育学校

营养改善计划

自查报告

2012年12月17

日

东胜九义校

营养改善计划自查报告

为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的精神，确保营养改善计划能够安全、平稳实施，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，我校根据上级通知精神，认真开展了营养改善计划管理自查自纠工作，现就我校实施“营养改善计划”管理情况自查报告如下。

一、认真制定了实施方案，完善了“营养改善计划”管理机制。1.学校认真制定了《东胜九义校营养改善计划实施方案》和《东胜九义校营养改善计划安全应急预案》，学校成立了营养餐工作领导小组。领导小组负责营养改善计划实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养改善计划食品分发人员、库房管理人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。

2.我校根据实际情况制定了《营养改善计划加工制度》、《营养改善计划发放、用餐及回收制度》、《营养改善计划食品接收制度》、《营养改善计划卫生管理制度》、《营养改善计划责任追究制度》、《营养改善计划留样检测制度》、《营养改善计划管理员职责》、《营养改善计划食堂人员管理制度》等制度，与各班班主任、学生家长层层签订工作责任书。健全了营养改善计划入库、出库、留样、班主任领取发放四类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用流程。

3.学校严格落实了《东胜九义校营养改善计划安全应急预案》的学习、演练等工作，使师生掌握了食品安全的一些常识和应急方法，熟悉了食品安全事故的处理程序、办法等。

4.每周对营养改善计划的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。

二、加强了“营养改善计划”的过程管理。1.学校明确了专人保管和验收人员，对每次接收的食品进行验收登记后由保管人员保管，落实了食品出入库记录和索证制度。

2.发放牛奶前检查保质期和外包装。学生每天食用营养餐30分钟前由食品发放员、陪餐人员先尝当日所发营养餐食品，并做好相关记录，确认无异常现象后再由各班主任领取到班级发放，并由班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四尝。

3.严格按照上级文件要求，做好冬季牛奶加热、鸡蛋保温工作。4.食品管理人员每天对所发食品留样保存48小时。食堂加工人员勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整个操作流程规范，并认真填写相关记载。

5.当日营养餐食品当日用完，严禁发放隔日营养餐。

三、加强“营养改善计划”经费管理。

学校做到专帐管理，每天对营养餐按实际在校人数发放，并由学生签字，每周汇集成在营养餐册入档，真正做到日清月结。并公示营养餐经费账目，并向家长、社会公布各级领导部门的举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督，配合做好上级的检查、和校务公开。

四、切实加强质量监管，严格实行责任追究。

谭必富校长为营养餐安全第一责任人，严格把好食品质量关；食品安全监督小组秦仁礼做好食品安全的监督，因管理不善或工作失职，班主任不按要求发放营养餐，造成集体卫生事件或造成严重后果的，当事人负主要责任，同时追究相关责任人的责任。

五、存在的问题：

1.部分学生随意丢弃和浪费营养餐的情况，有时用餐后垃圾处理不及时。