淌塘学区食品安全自查报告_学校食品安全自查报告
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淌塘学区食品安全自查报告
为了进一步强食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，根据上级要求，加强组织领导，广泛开展宣传，明确工作责任，严格落实工作措施。学校领导经常对学校的食品卫生安全工作进行检查，现将本次食品卫生安全自查情况汇报于后。
一、学区成立相关领导小组。
组长：邹武庆
淌塘乡中心校校长 成员：洪开荣
淌塘乡中心校教导主任
施继明
淌塘乡中心校工会主席
金尚勇
淌塘乡中心校政工员
李世明
淌塘乡中心校副校长
邹武刚
鹿鹤乡中心校副校长
周祥云
普咩乡中心校校长
罗世富
岩坝乡中心校校长
朱兴明
新田乡中心校校长
二、主要工作及措施。
（一）营养餐工作。
1、新学年初，各乡就成立了蛋奶工程领导小组，认真制定了蛋奶工程实施方案。领导小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐工程分发人员、库房管理人员和相关人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。并层层签定了责任书。
2、进一步完善营养餐各项管理制度，食品出入库管理制度、库房管理制度、营养餐分发制度、食品留样监测制度、卫生突发事件报告制度、食品卫生安全管理制度、学校食物中毒应急处理预案、责任追究制度等管理制度，健全了营养餐采购、留样台账，规范了营养餐采购、操作、分发食用流程。
3、把好“三关”即验收关、储存关各分餐食用关。
4、我校建立了营养餐管理档案，包括上级文件、营养餐工程实施方案、采购登记和凭证等资料。
（二）、寄宿制学校食品卫生工作（鹿鹤小学，新田小学）。
1、督促经营食堂有关人员认真学习《食品卫生法》，本着以服务师生为宗旨，食品卫生安全为第一的原则认真执行《食品卫生法》。
2、禁止经营腐败、变质、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。
3、要求经营的食品必须无毒、无害，索取食品厂家卫生许可证复印件和食品检测证明。禁止“三无”食品进入学校，杜绝自制食品。
4、要求食堂每天三次卫生打扫，力求环境整洁，及时消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫。
5、学校领导定期对食品进行检查，要求食品经营人员要定期体检，持健康证上岗，保持个人卫生，穿戴整洁。销售食品时必须先洗手，检查食品是否过保质期等等。
淌塘学区
2012年11月18日
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