资中县宋家镇关于食品安全卫生检查活动的自查报告_食品安全自查检查报告
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资中县宋家镇
关于食品安全卫生检查活动的自 查 报 告
我镇自2009年6月1日接上级要求《全面贯彻执行〈中华人民共和国食品安全法〉》文件精神以来，镇党委、政府立即引起高度重视，把此项工作列为了一项关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会经济发展和和谐稳定，关系党和政府形象的重要工作。着手加强领导，强化措施，全面开展食品安全卫生专项整治活动。目前，活动已取得预期效果，正不断引向深入。现将自查情况报告如下：
一、主要做法：
（一）提高认识，统一思想
作为全县一类乡镇，镇党委、政府充分认识到开展食品安全卫生专项整治活动的重要性和必要性。为了确保专项检查工作扎实开展，镇党委、政府召开专题会议进行研究部署，本着“细而又细、实而又实、严而又严”的原则，高度重视，精心组织，全力开展此项工作，切实推进“三个形成”：一是形成共识。食品安全检查活动关系到全镇人民的身心健康和生命安全，维系着千家万户的生活幸福，不仅关系到全镇社会的安定和人心的凝聚，还关系到党和政府的形象和威信，因此大意不得，马虎不得，必须切实增强责任感和紧迫感。二是形成合力。食品安全涉及生产、生活方方面面，贯穿经济社会发展始终，必须形成和强化“政府重视质量，部门监管质量，企业提升质量，社会关注质量”的工作合力。三是形成声势。通过标语、板报、广播等宣传形式，广泛宣传食品安全检查的有关内容，营造专项整治声势，形成“人人关心、人人支持、人人参与”食品安全良好舆论氛围。
（二）加强领导，精心组织
为了确保食品安全卫生检查活动取得实效，镇党委、政府成立了由镇长谢斌担任组长，副镇长尚彬彬担任副组长，相关部门主要负责人为成员的食品安全检查领导小组。领导小组下设办公室。派出所、工商所、企业办、卫生院、食品、兽医站为成员单位，建立政府主导，部门参与配合的工作机制，切实把部门职责与与专项整治工作有机结合，形成食品安全检查的工作合力。成立了安全检查督查组和专项整治队伍，摸清底子，全面登记，形成经常抓，抓经常的工作局面。领导小组主要领导定期听取工作开展情况汇报，发现问题，及时研究，及时解决，真正做到认识到位、组织到位、措施到位，为食品安全检查工作顺利开展提供了组织保证。
（三）突出重点，综合整治
紧紧围绕食品安全卫生工作是一项民生工程这一宗旨，认真履行职责，坚持高标准、高质量、高起点的原则，严格按照上级精神和县督导方案要求，突出重点，狠抓整治。以农村和集镇结合部为重点区域，以小作坊和无证照黑窝点为重点对象，多次对全镇境内的食品生产、加工、销售、企业商户进行了检查，先后检查了8个村，1个镇集，130余家商户，10余家企业。
针对各个行业的特点，分别定期对以下行业进行了有针对性的检查： 1.餐饮业：“三证”办理情况、内部设施情况、有无防蝇设施和冷藏设施以及环境条件等；
2.糕点店：原料采购、包装、操作间是否符合卫生条件等；
3.农贸市场：猪肉、畜禽产品、内部管理情况、“公平秤”设置情况、归行划市情况等；
4.超市：“三证”情况、不合格产品与过期产品是否上架、从业人员有无健康证等情况；
5.小企业、小作坊：设备是否安全、是否存在安全隐患、各种证照是否齐全、卫生环境条件是否合格等。
另外还对粮、油、肉、蔬菜、禽蛋、奶制品、水产品、儿童食品、保健品等十大类重点产品进行实地检查。两年来共检查学校食堂5所，幼儿园食堂3个，农贸市场1个，超市5家，小集头3个，蛋糕加工销售店5家，饭店食馆8家，包子店2家。检查中，工作人员一方面检查企业、商户生产经营食品方面存在的问题，一方面向生产经营人员讲解食品卫生安全知识，同时对部分购买群众进行宣传教育，不断提高他们的食品安全卫生意识。对发现的问题，能当场整改的，当场整改，不能当场整改，责令限期整改。两年来对5家饭店、2家面食店、2家超市，1家早餐店和镇生猪屠宰场下发过限期整改通知。目前已全部整改到位。
二、存在问题：
通过食品安全卫生检查，净化了全镇食品生产经营市场，公众的食品安全卫生意识得到加强，专项整治活动取得了阶段性成效。但检查中也发现一些薄弱环节，有的问题还比较突出，急待解决。主要表现在几个方面：一是部分群众食品安全卫生意识不强，很多群众误认为商店出售的食品是经过国家检查过的，不会有问题，可以放心食用；有的认为“不干不净吃了没病”，不用过于讲究卫生；有的贪图便宜，主动购买一些质量不高的产品。二是一些食品生产加工作坊，生产场所周边环境差，门口就是粪堆、垃圾场，对生产过程造成污染。有的生产条件差，生产场所脏乱，生产豆制品的案板存在霉变、灰尘、污垢等现象；在露天凉晒的豆制品被灰尘、苍蝇污染；有的购进的原料多为不合格产品，存放在阴暗潮湿的库房，极易霉变；屠宰场环境脏乱，满地污水，苍蝇乱飞；熟食、卤菜等销售无防尘防蝇设施等等。三是一部分经营者受利益驱动，出售一些过期、不合格的产品，甚至假冒伪劣产品；部分经营者对食品安全卫生认识不高，认为所卖的东西不是自己生产的，出了事与已无关。四是食品卫生安全管理力度不强。过去只是有关职能部门进行检查整改，没有齐抓共管形成强大合力。
三、下步工作打算：
（一）加大宣传力度，通过召开会议、印发食品安全卫生小册子，对广大生产者和消费者进行宣传教育，通过宣传，提高广大生产者和费者的食品安全卫生意识，自觉养成良好的食品卫生安全习惯，自觉抵制不良卫生食品，增强自律和他律意识，增强食品安全卫生意识。
（二）加大整改力度。对不合格的食品要全部下架、封存、销毁。对限期整改不到位，坚决予以关停，并给予相应的经济处罚，确保整改到位。
（三）加大督查力度。把食品安全卫生检查工作作为一项长期性、经营性工作抓下去，建立专业队伍，积极探索建立食品安全监管长效机制，建立和完善食品安全信息通报、发布、分析评估制度、部门联席会议制度和应急预警制度，及时掌握食品安全动态，提高对突发性、重大食品安全事件的处置能力，不断建立“群众参与、部门配合、多方协调、上下联动”的食品安全卫生监管机制，确保全镇食品安全卫生工作健康有序发展，切实保障全镇人民群众健康。
宋家镇人民政府 二零一一年六月二十日
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