格林中学营养改善计划实施自查报告_营养改善计划自查报告

2020-02-28 自查报告下载本文

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格林中学营养改善计划实施自查报告

教育局营养办：

五月开篇迎福天，格中师生俱欢颜。营养改善有味道，健康向上乐无边。

我校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照国发54号，省政府发136号，市政府发36号，县政府发54号文件有关要求，认真对照文件指示精神要求，对全校营养改善计划实施情况和食堂管理、食品卫生安全进行了一次详细的检查，现将自查工作汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立食品卫生安全领导小组，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

二、自查情况

我校在校学生584人，提供营养餐的学生584人，100%的参与，到四月28日为止，所购食物资金为39366.58元。学校把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了各项规章制度。

（一）实施营养餐管理的核心理念：我对你好。全体师生都要以“我对你好”的理念来学习和工作，做人和处事。我是每一个格中人。你不单单指格中人，亲人、朋友、社会成员。你的最高境界就是敌人，我们也要对他好。通过“我对你好”的核心理念的健行，为打造平安，和谐校园奠基。

（二）实施营养餐管理的战略目标：分三步走，第一步：安全、放心。经过全体师生员工共同努力，到目前为止，基本实现第一步目标。第二步：有营养、有味道。学校营养办根据中学生生长和发育特点，认真研究青春期学生所需营养物质，制定出每一天的就餐食谱，采购人员按食谱对所需材料及时采购到位，食堂工人按食谱认真、卫生加工成熟。营养办每天对学生进行调查，第一至八周对300名学生调查结果为：认为好的204人，占68%。认为一般的90人，占30%。认为差的6人，占2%。认为差的主要是有时盐太淡，有时面条有点硬。从食谱上看，我校实施的营养餐是很有营养的。有味道，就是要以营养餐为契机，打造以快乐、团结、向上为主味道的格中味道。所谓快乐不单单指高兴、愉快的心情。格中快乐的本质要求首先是全体师生生活和工作的节奏要快，搞工作要有速度。其次是要乐于接受工作和学习任务，通过全体师生紧密团结，奋发向上，眼目前正在实践第二步战略目标。第三步：吃出健康、吃出青春的色彩。健康体魄是基本要求，根本要求是全体师生语言、行为、心灵要健康，最终目标是格中人要通过营养餐计划的实施，使格中人实现青春靓丽的色彩。

(三)就餐制度

1、严格按学校规定的就餐时间7：00——7：30准时吃餐，无特殊情况不得提前或推迟。

2、要文明就餐，排队取餐，不得插队或使用粗暴语言。

3、要求食堂师傅要象对待自己的孩子一样对待每一位学生，学生要象对待自己的父母一样对食堂工人师傅。

4、建立领导配餐制度，每日值日领导配餐，并填写配餐记录册。

5、建立就餐日值，每日值周教师清点就餐人数，并广泛听取意见，监督营养餐质量、做好登记。

(四)验收制度

1、每天用餐食物，必须经验收后合格后方可使用，主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。坚持做好食品安检记录。

2、验收合格后，由验收人员在入库单上签名，不合格的，及时向采购员反馈，严禁不合格食物进入学校。

3、未经验收的食物严禁进入学校食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真履行岗位职责。(五)安全管理制度：

1、加强食品安全宣传力度，通过出黑板报、手抄报、演讲比赛等多种形式宣传食品安全知识，使每位师生长记食品安全知识。

2、严格执行食品留样制度。