食堂食品卫生自查报告_食堂卫生自查报告

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学校食堂食品卫生

自查报告

根据上级有关安全工作指示精神，为确保我校广大师生的饮食安全和身心健康不受伤害，结合我校实际，于2011年10月12日组织学校安保人员和教职工代表，对我校中小学食堂卫生及采购的食品质量，进行了抽样检查，现将自查情况报告如下：

一、学校食堂周边环境良好，无有污水池和柴草燃放点。

二、学校打一眼深井168米，水质良好，并安装供水设施，由后勤

主任施建华同志专人管理。

三、厨房保洁措施有所加强，新增添了洗涤设备，有洗菜机和消毒

柜。

四、食品原料库存很少，做到不吃隔周食品，新鲜食品做到当天吃，当天购。购物坚持到正规厂家，并经工商行政管理部门发放质检合格证的厂家购买。

五、新鲜蔬菜，肉类和米面都做到生熟分开保管。以防腐烂，并装

置防蝇设备。

六、各种炊具做到每天消毒一次。

七、学校食堂实行统一管理，建立了学校领导，教职工，学生代表

参加的学校饮食卫生管理领导小组。对学校食堂饮食卫生实行经常监督检查，并不断改进餐饮质量，确保师生饮食卫生和身心健康。

我校按照自查提纲各项指标逐次进行了认真核查等级量化评分为82分，现如实上报。

附：泽英学校食堂食品卫生自查领导小组名单

组长：ＸＸＸ

副组长：ＸＸＸ

成员：ＸＸＸ

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XXX XXX平舆县泽英学校2011-10-23