来安小学食堂存在问题自查情况汇报_小学食堂自查情况汇报

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来安小学食堂存在问题自查情况汇报

根据上级关于开展“学校食堂伙食质量集中整顿月”的实施方案的要求，我校于9月17日召开了全体教职工和学生代表会议。就食堂伙食质量问题广泛听取师生的意见和建议。并于28日至29日向师生发放食堂满意度问卷调查表600份，及时梳理问卷调查表相关信息。结合我校食堂目前现状，就自查中发现的问题汇报如下：

一、厨师的烹饪的水平还有待提高

有时菜肴会出现偏咸、偏淡现象。

二、安排菜谱时营养不能科学合理搭配

主要表现在水果、牛奶摄入不足，问卷中多数学生要求增加水果摄入。

三、学生剩饭剩菜现象较为普遍

四、服务质量需进一步提高

五、食堂整体环境需进一步改善

针对自查中发现的问题与不足，我校打算作如下改进：

1.采取走出去、看影像、学理论的办法，提高厨师的厨艺。

打算让厨师到搞得较好的食堂现场学习，空闲时间组织观看烹饪方面影像资料，学习菜谱等措施提高厨艺。

2.住校生每周提供牛奶一次，中午就餐的师生饭后提供水果，力所能及的增加师生的营养。

3.努力提升菜肴的胃口。做学生喜欢吃的；采取增加高年级学生的配菜，适量减少低年级学生的配菜。

4.增强服务人员的服务意识，加大对服务人员服务质量的督查考评，努力达到师生需求。

5.食堂用具及时洗刷消毒，地面、桌面时刻保持清洁，各室物品摆放整齐有序。

来安中心小学

2013-9-29