关于学生食堂食用油的自查报告_食用油自查报告

关于学生食堂食用油的自查报告由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食用油自查报告”。

王集二中关于学生食堂食用油使用的自查报告

为保障广大师生的饮食安全，根据《河南省教育厅关于开展学生 食堂食用油采购使用

情况检查工作的紧急通知》文件精神，我校对学 生食堂食用油实际采购、使用情况和安全

隐患进行全面检查。现将有 关自查情况如下：

一、成立检查小组，明确责任 成立检查小组，10 月 17 日上午，学校召开食品安

全工作会议，研究和部署“地 沟油” 专项整治工作，成立了由校长为组长，总务主任的检

查组，制定并下发了学生食堂“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作方案。

二、全面检查，排查摸底 全面检查，10 月 17 日下午，检查组先后检查了主副食

仓库、食堂操作间等处。准确掌握有无“地沟油”采购、使用情况以及餐厨废弃物管 理现状。

三认真开展整顿工作

（一）自查基本情况 ：我校学生食堂食用油由物资供应中心统一采购，供应商的产品合 格证、产品检验报告、第三方检验报告复印件和供应商的营业执

照、税务登记证、生产许可证、卫生许可证齐全。食用油分别是 x 植物油 有限公司和 x 油

脂有限公司提供；质量等级是一级大豆油；包装规格是 20kg 一桶。全校学生食堂 9 月份

共使用大豆油 x kg,全额:x 元／ 月。我校共有三个学生食堂，有餐饮服务提供者 x 户，从业人 x 员 人； 财务部报账采用的是供应商提供的正规发票和正规的收款收 据。检查组

还对进货台账和进货验收记录进行了详细的审阅。

（二）监督检查 累计出动监督检查人员人次，监督检查餐饮经营单位 x 户（特 色窗口 x 户、学校基础大伙 x 户）的操作

间及毛菜间，检查经营户 是否存放私自从外采购的食用油。均无发现使用“地沟油”情况，也

无投诉举报案件。

三、整顿措施 加强餐饮服务环节食用油监管，物资供应中心在购进食用

油时，要严格遵守国家法律法规，建立严格的进货台账和检验机制，严禁 地沟油流入学校

食堂；质检部和饮食服务中心层层分解、责任到人 的岗位责任制，严把入校食品质量关；

加强从业人员培训，强化学 生食堂经营者的食品安全意识和法律意识，严禁私自从外购买

食用 油，确保师生饮食安全。各级各部门要严格检查执法，净化学校食 用油市场环境，对

违规购买、使用地沟油的违法行为，发现一起查 处一起，决不姑息迁就。

四、存在的主要

问题经营者文化素质低或文盲，法律意识、自我保护意识不强，自 律管理能力差，意识不

到地沟油的巨大危害。

五、下步工作 根据上级部门的要求，继续认真履行监管职责，加大

对食用油 的日常检查排查力度，通过多种形式的宣传，充分发挥学生监督的作 用，并在监

督检查的过程中，强化餐饮服务单位从业人员的法律意识 和食用油安全意识，加强自身食

品安全管理。