质量管理个人总结_质量管理个人工作总结

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质量管理作业个人总结

民以食为天，这也是我们每个人十分关注的问题。《质量管理与质量控制》这门课程给我们学生讲解了很多有关质量的问题和解决的方法，为了锻炼动手能力并将课堂知识学以致用，经过小组的讨论我们选择了朝夕相处的饭堂作为我们的调查对象，食堂质量与我们全院师生密切相关，关乎我们的饮食健康和生命安全。以下就是我们小组在完成这次作业的相关情况：

首先，我们根据老师给的质量研究话题中选择了华广后勤管理质量研究。但是后勤包括食堂、宿舍、图书馆等方面，经过小组成员的讨论后，我们选择了研究食堂质量的研究。

其次在确定了研究的主题之后，进行分工合作。经过讨论后，小组一致决定我们每个人都对，问卷进行设计；

分析现状，找出问题； 分析各种影响因素及原因； 找出主要影响因素 ；

针对主要原因，制定措施计划这五个方面的内容进行思考并把意见总结在word文档上，进行整理。进行文档整理后，再进行讨论，意见反馈，直到问题解决为止。在这次作业调研中，我们遵循戴明循环的方法——PDCA循环是能使任何一项活动有效进行的一种合乎逻辑的工作程序，特别是在质量管理中得到了广泛的应用并获得了经济成效。P、D、C、A四个英文字母所代表的意义如下：

① P（Plan）——计划。包括方针和目标的确定以及活动计划的制定；

② D（DO）——执行。执行就是具体运作，实现计划中的内容；

③ C（Check）——检查。就是要总结执行计划的结果，分清哪些对了，哪些错了，明确效果，找出问题；

④A（Action）——行动。对检查的结果进行处理，认可或否定。成功的经验要加以肯定，或者模式化或者标准化以适当推广；失败的教训要加以总结，以免重现；这一轮未解决的问题放到下一个PDCA循环。

全面质量管理活动的运转，离不开管理循环的转动，这就是说，改进与解决质量问题，赶超先进水平的各项工作，都要运用PDCA循环的科学程序。不论提高产品质量，还是减少不合格品，都要先提出目标，即质量提高到什么程度，不合格品率降低多少?就要有个计划；这个计划不仅包括目标，而且也包括实现这个目标需要采取的措施；计划制定之后，就要按照计划进行检查，看是否实现了预期效果，有没有达到预期的目标；通过检查找出问题和原因；最后就要进行处理，将经验和教训制订成标准、形成制度。

PDCA循环作为全面质量管理体系运转的基本方法，其实施需要搜集大量数据资料，并综合运用各种管理技术和方法。我们通过发放部分问卷的方法来收集数据，然后按比例扩大数据量。

通过对多种原因的分析与建议，让我们看到加强对食堂的管理尤为重要。食堂质量的提升作为食堂管理的重要内容，应该做到“规范现场、提升素养、塑造形象”。切实来说，就是强化基础管理、提升员工品质，培养员工事事讲究的工作作风，进而确保食堂质量，提高工作效率；提升服务形象，加强服务竞争力，降低生产成本，最终达到“学生对食堂质量满意，食堂对学生态度放心”。希望通过我们的调研和所给出的意见和建议，可以让我们学校的食堂方面的质量在今后会变得更好，切实从我们广大师生的利益出发，全心全意为广大师生服务。

当然，饭堂质量的问题不是一朝一夕可以解决的，需要校内师生、后勤部、以及校外的质量卫生安全等相关部门共同努力与监督。

经过这次食堂调研，我们深刻地体会到经管类的课程容易学，但是却并不是那么容易学好。特别是要运用相关的知识去分析一个问题时，大家都觉得特别吃力，分析问题和解决问题的能力都有待提高，概括能力还有很多的提升空间。

在团队的合作中，不仅提高了我们的沟通能力和协调能力，更让我们明白了团队合作的重要性。团队的力量是强大的。

最后在这里感谢陈老师对我们的教导，希望老师给予点评和意见；同时也感谢小组成员们的辛苦努力，谢谢！

伍世立

学号：200930133094