清洗车间个人工作总结_清洗车间工作总结

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清洗车间个人工作总结 各位领导好 : 转眼间我加入清洗车间这个团队已经一个月了 , 首先感谢领导让我加入这个团队 , 让我学习到以前没有接触多的一些知识 , 增长了人生的阅历 , 更加清楚了车间员工团结和吃苦耐劳的可贵精神 , 使我在对待自己工作职责有了更加清醒的意识.公司 拥有许多工作经验丰富的老员工 , 在同行里面这点是难能可贵 , 说明了公司的各方面条件还是可以满足员工的需求 , 保证了团队的稳定.“ 质量是企业的生命 ”, 公司从成立至今已走过近 20 个年头 , 可见公司在产品质量上是下了很多的心血 , 保证其在全国市场份额的稳定 , 随着卤制品市场竞争更加残酷 , 产品质量的重要性就更为突出.而清洗车间作为原料的前处理车间 , 其工作任务主要为公司其他各车间提供合格的原料 , 原料作为 HACCP 体系管理的 CCP1，可见其工作内容的重要性。目前清洗车间分为三个班组（清洗一班、清洗二班和牛肉班），一班负责周转框的清洗，二班负责各种原料（不包含牛肉）的前处理，牛肉班负责牛肉的分割、串串、分类。一班的工作是把周转框清洗干净、卫生 , 主要通过加入洗洁精、Na 2 CO 3 等清洗剂清楚周转框四周的油脂、污渍，通过加入二氧化氯形成次氯酸消毒液对周转框消毒，保证微生物不超标，避免成品的二次污染。