洪绪中学关于食堂食品卫生专项整治工作的自查报告_食堂食品卫生自查报告
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洪 绪 中 学
关于食堂食品卫生专项整治工作的自查报告
市、镇领导：
我校接到食药监管局、教育局关于进一步加强全市学校食堂食品安全管理的通知后，高度重视，立即召开了有关人员会议。组成了食堂食品安全管理工作自查小组，根据市局的文件精神和，对学校食堂的各项工作进行了认真地自查，下面把自查结果汇报如下：
我校食堂始终坚持“服务育人”这个基本原则，以“领导放心、师生满意”为目标，规范管理，加强监督，食堂的各项工作走了制度化，规范化的管理轨道。首先，各项制度健全，岗位职责明确，建立了校长为第一责任人的食堂食品卫生安全管理网络，食堂各岗位人员分别签订目标责任书。坚持对工人每年二至三次的食品卫生安全知识培训制度和健康查体制度，每周五的工作总结反馈例会制度。食堂内部安全管理形成了每餐的餐前检查和二天一小查，每周一大查的食堂食品卫生安全检查制度。饭菜加工和餐具消毒程度化、规范化。在食品及原料、食品添加剂的采购上严把“五关”，即：严把进货渠道关，坚持索证制度，杜绝“三无”食品，严把物品入库验收关，坚持值班领导、保管员同时检验合格入库制度，严把操作程序关，严把物品存放关，做到勤检查，勤翻晾，先进后出，严把食品安全知识培训关，还经常通过餐厅
音响对学生进行饮食卫生安全知识教育。日常工作中，注重科学饮食，合理搭配，均衡营养，每周公示食谱，发到班级，接受师生监督，经常对师生进行问卷调查，召开学生生活委员会议，多渠道听取师生合理建议，便于整改提高。我们以高度的责任感和事业心，努力办好食堂、办领导放心、师生满意食堂，为学校的教育教学工作做出新的更大贡献。
洪绪中学2011、9、16
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