酒店上半年工作总结_酒店上半年度工作总结
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表彰会致词
各位同仁，亲爱的员工朋友们：
“骄阳似火山如碧，夏日杲杲万物辉”（夏日的骄阳点燃雁北人奋进的激情，夏日的欢歌谱写餐饮部华美的乐章）。在这激情怒放、活力四射的日子里，我餐饮部全体员工斗志昂扬，隆重召开“劳模表彰”大会，为酒店明天的辉煌共聚一堂。这对于激励全体员工以先进模范为榜样，进一步振奋精神，认真工作，争先创优，加快推进餐饮部快速发展，圆满完成全年各项工作指标，具有十分重要的意义。在此，我谨代表宾馆总室及餐饮部全体同仁向个“先进班组”、名“先进个人”以及 名“先进管理者”表示热烈的祝贺和衷心的感谢，感谢你们的辛勤劳动和努力工作，感谢你们让我们的客人感受到最真诚的服务，感谢你们把餐饮部当作自己的家，谢谢你们！同时，我也向半年来在工作中默默奉献、俯首甘为孺子牛的广大员工和一直以来给予我们鼎力支持的职工家属致以崇高的敬意，正因为有了你们的无私奉献，我们的餐饮部才能够“百尺竿头”更进一步，在诸强林立的餐饮业中取得骄人的成绩。
2011年上半年对餐饮部来说是极不平凡的。半年来，随着星级酒店的相继增加、各种大型接待和聚餐频繁接办以及人员短编，给我们的经营带来了诸多困难。面对这种形势，餐饮部在董事会及宾馆总室的正确领导下，紧紧围绕全年既定目标，以增强品牌效益核心，以强化制度落实为根本，以提升全员技能为手段，以降低物资消耗为基
础，全体员工团结一致、同心同德、坚定信心、砥砺拼搏，取得了令人瞩目的经营业绩和良好的社会效益，出色地完成了上半年度集团公司和酒店下达的各项经营任务及既定目标。截止月日，餐饮部共接待客人：位、婚宴：桌、会议：307场。累计完成营业额万元，完成全年度指标的%，提前天完成上半年经济指标。这些成绩的取得，是餐饮部全体员工团结一致，开拓创新，艰苦奋斗的结果。更包含了广大先进个人和集体的辛勤和奉献，凝聚着你们的心血和汗水。今天出席我们表彰会的同志们都为酒店的餐饮事业做出了卓越的贡献，你们是广大职工的先进代表，是企业发展的磐石基础和中流砥柱！在你们当中即有默默奉献，辛勤劳动的前厅服务员，也有精益求精，不断破空，力争尽善尽美的后厨人员，还有身先士卒，克尽职守、铁面无私的管理人员。你们虽然岗位不同，事迹迥异，但都是以高尚的道德操守和精湛的岗位技能在平凡的岗位上做出斐然的业绩。在此，我再一次向各位表示衷心的感谢和由衷的敬意！
同志们，总结的过程就是提高的过程，我们要总结工作中的成绩以鼓舞斗志，更要总结工作中的经验和差距以改进今后的工作。特别是在进入下半年以后，随着团队量、婚宴预定的增多，中秋节、十一黄金周、圣诞节、春节等节日的日益临近以及年终各种会议接待服务活动的增加，这都将对我们餐饮部今后的工作提出更多的考验与挑战。因此，受到表彰的同志们在今后工作中，能够珍惜荣誉，再接再厉，继续保持谦虚谨慎，不骄不躁的工作作风，争当酒店发展的孺子牛，争做技术创新的带头人，以务实的态度和辛勤的劳动，为全体餐
饮部员工作表率，同时，也希望全体员工认真向他们学习，个个争当先进，个个争当标兵，涌现更多的先进集体和个人，来开创我们外包部工作的新纪元。
同志们，让我们在新的征程上充分秉承和发挥餐饮部昂扬向上、文明健康的工作作风，竭尽所能为客人提供最优质的服务，做到始终保持微笑，服务用语和操作规范，遇客主动热情，讲话口气柔和亲切等等。员工朋友们，今天，餐饮部是一个能够打硬仗、打胜仗的队伍，我相信，不管前进的路上有多么艰难，只要我们大家心往一处想，劲往一处使，一定能开创更加灿烂辉煌的明天！
最后，祝大家身体健康、万事如意、吉祥圆满，谢谢大家！
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