五星级酒店部门编制、结构图_五星级酒店人员编制图

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酒店组织结构图（2012 年）总经理 1（总人数 288 人）级别 人数付总经理 2（业主派付总 1 人）G103人工会主席1 人（11 人）（30 人）（65 人）（109 人）（11 人）（3 人）（17 人）（19 人）（13 人）（6 人）经理 助理 以上（24）市场销售部 总监1客房部总监 1行政总厨1G94人前厅部经理1餐饮部/经理1财务部经理1 EDP 工程师1人力资源部经 理1 人工程部经理 1总经理办公室 主任1 人G87人销售付经理 1 经理 1 主管（13）市场推广 助理1经理助理 1经理助理 1餐饮付经理1中厨师长1经理助理兼 总账1 人 劳资主管1经理助理 1安 部 理1 全 经外卖负责人 1人采供部经理 1人G7 G64人 6人 13 人总机、商务中 心主管1 人 总台主管1 人楼层主管2 PA 主管1 洗衣房主管 1餐厅主管3车队长1 人 维修主管 1G5领班（32）网络兼内勤1 销售协调1总台领班2 礼宾领班1 总机领班1楼层领班2 PA 领班1 洗衣房领班1 宿管领班1 文员二级库1 餐厅领班6 餐务领班1 宴会预定领 班兼内勤1 人 综合楼领班 1 中餐服务员11 西餐服务员8 传菜、餐务 员工17 宴会预定 2 高级服务员 5 实习生 5领班级（21）营销经理5 美工 1总台员工7 人 GRO 3人员工食堂领班1 炉灶领班1 切配领班1 冷菜领班1 点心领班1 西厨领班1 厨务领班1锅炉领班1文员 1 人安全领班 2仓管领班1 人 G4 53 人出纳 1保安带班 4员工（198）礼宾员工3 商务中心 员工3 实习生3 总机3楼层员工23 PA 员工11 洗衣房12 客衣服务2 宿管 2 游泳馆 2 美发员 1中厨厨师21 西厨厨师 8 厨务工 3 员工食堂 6 粤菜厨师 1信用员1 人 收银员2 人 日审2 人 成本核算1 资产会计1水电工9 油漆工1 锅炉工3安全员工 12司机 3 人外卖 7 人（实习生 6 人）采购员1 人 收货、仓管 3人G3 G2 G177 人 43 人 78 人合计： 288 人注：

1、此表与年初员工总数有变化，主要是增加了润扬大包外卖点 7 人（其中实习生 6 人）。

2、因前厅经理助理空缺，新增总台主管 1 人，保留经理助理的编制。

3、在大桥公司及大桥公园工作人员 38 人，其中大桥公园保安 24 人（队长 1 人，带班 4 人，保安 19 人），保洁工 6 人，维修工 1 人，食堂 5 人（领班 1 人，员工 4 人），综合楼 PA2 人。