两会保障小结_两会小结

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城区分所“两会”保障小结

2011年1月22日和23日，县政协八届五次会议和县十六届人大五次会议相继在丹城开幕，为保障两会期间参会人员的饮食安全，我所城区分所特派遣卫生监督员入驻会议会场。在会议期间，城区分所监督员尽职尽责，全力以赴，高标准的做好了后勤保障工作，截止1月26日两会闭幕，无一例食物中毒事件发生。

在“两会”召开前期，城区分所监督员提前介入，对承办会议的3家宾馆进行了全面的检查，要求餐饮部严格按照《食品安全法》以及《重大活动食品卫生监督规范》等法律规定，认真落实每一项具体指标，以迎接“两会”的到来。会议期间，卫生监督员放弃节假日，每天早起，对采购的原料进行检查，确保未采购腐败、变质或过期等不符合食品卫生要求的原料；然后对加工过程进行实地监督，特别是冷菜制作、餐具消毒等，要求工作人员制作冷菜时佩戴手套与口罩，还对每餐的菜单进行审核把关，确保没有存在食品安全隐患的菜肴上桌，如生吃半生吃的海鲜等；最后还要求每餐的冷菜按照规定留样，冷菜间在使用前必须落实好紫外线消毒。

在监督员认真负责的全程保障下，使得“两会”期间食品安全得到了保障，确保“两会”圆满闭幕。