续聘工作小结_续聘个人工作小结

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续聘工作小结

袁华平

从2003年进入苏果成为苏果人已经有10个年头，10年里在各级领导的关心，同志们的帮助下我学习到了不少的知识，每年都有创新，每年都有提高。2010年4月份调到生食区后，在领导的指导下，我从茫然到适应，很快了解了生食工作的特点，工作干得有声有色，至今仍负责生食区的肉及制品、水产品、蔬菜蛋品、水果4个科室。现好好回顾一下过去的工作，便于自己总结和提高，更好地开展好下一个年度的工作。下面我从二个方面写一下2013年的续聘工作小结：

2011年-2012年的工作回顾

以下是生食区各个柜组近2年完成任务的情况：

从以上数据可以清晰地看到：我们生食区的成绩是喜人的，业绩稳中有升，圆满完成了2011年-2012年门店制定的目标和任务。回顾和梳理一下，主要有以下几点做法：

1、狠抓经营与管理工作，向管理要效益。经营是我们工作的中心，但管理是经营工作的保障，我们一直坚持经营与管理两手抓的工作思路。在加大日常巡视力度的基础上经常对生食区范围内的营业秩序、工作纪律、商品质量、仪容仪表、卫生状况等各方面进行监督监管，起到了较好的效果；完善各项制度与流程。按照公司环节控制流程管理的工作思路，对现有的工作流程、工作标准进行了详细地理顺；通过各种形式增加员工之间、部门之间、超市与相关职能部门间的沟通协调，提高工作效率，发现人才、培养人才。努力发现员工优点、鼓励员工，使员工进步。通过户外拓展活动，有效地增强了员工之间的凝聚力、协同力。

2、准确把握市场定位，拓展采购渠道，实施差异化经营，调高经营档次，促进业务提升。2011年直配供应商只有鑫荣懋水果，到2012年2月开始引进康伟蔬菜直配，针对鑫荣懋水果来货迟（10:30到货），难以满足市场需求，在领导的指导下，又引进大陶水果供应，果硕水果供应，引进竞争，扩大渠道，形成价格、货源互补的优势。除根据苏果总部策划的营销方案开展促销活动以外，另外结合江宁当地的特点

积极开展了有特色的营销活动都取得了较高的人气和理想的销售；在充分进行销售分析和市场调研后引进了多种适销的商品，我们根据季节不同 不断更新商品，扩大了毛利率、提高了销量。下一步的打算：

重抓生鲜自营，打造门店经营亮点。2013年度按照公司下达的销售任务，参照去年的货源市场，进行目标分解，将销售任务合理分配到各柜组。我们科学分析，力求突破，狠抓渠道优化，减小因供应商实力弱对经营造成的制约，在渠道整合上选择有实力的品牌和供应商，针对各供应商优势，选择最好最便宜的货源。俗话说：货比三家不吃亏，比如我们水果仍然选择鑫荣懋的水果，以高档水果为主，果硕以香蕉为主，大陶以大众化水果为主。

毛利控管方面：在每月2次盘点前都先进行预盘，除对每天来货的水果、蔬菜把好质量关，价格方面每天和供应商谈判，争取价格优势。加强内部管控，尽量减少人为损失。每天开店之前把准备工作全部完成，如检查商品变价情况，并及时调换；检查商品的保质期等。冷冻冷藏设备要定期检查，发现故障及时排除，一般每天2小时检查一次。同时，生鲜商品必须严格控制库存，订货一定要由部门主管或资深员工亲自参与。其次，生鲜商品有些需当日售完，如水果、蔬菜等，可在销售高峰期就开始打折出售，以免成为坏品。再次，生鲜商品的管理人员应彻底执行“翻堆”工作，防止新旧生鲜商品混淆，使鲜度下降。同时，工作人员应尽量避免作业时间太长或作业现场湿度过高，造成商品鲜度下降。

陈列方面：蔬菜柜要每一周调整一次陈列，根据季节变化，品项大小，是否促销品种进行了划分陈列，禽类商品水台量感陈列，水产品的冰台促销陈列。

员工管理方面：加大企业制度的执行力度，进一步规范员工的工作行为，形成和谐、规范的良好工作氛围。强化员工作业管理加强对员工作业的管理，规范员工作业的流程，尽可能把员工在作业过程中造成的损耗降到最低。一切以人为本，从员工角度出发，最大限度地调动大家的工作积极性。对员工在上下班期间购物情况要严格规定，禁止员工在上班时间去购物或预留商品。员工在休息时间所购商品应有发票和收银条，以备防损人员、验收人员检查。

促销活动方面：到周边竞争卖场1月2次全品项调研，农贸市场针对蔬菜每周3次市场调研，选好每次促销的品项，做好每周的单店特价，每天及时查看特价品项及时订货，保证品项价格优势。按照门店发放海报的流程要求，真正做到每个员工都参与发放，定人定户，发放后综合业务部与各部门一起去抽查，保证不浪费一张海报。

在服务方面：做到亲情服务，为顾客最大限度地提供物美

价廉的商品，全品项满足顾客要求，对顾客提出的意见及时反馈，及时解决。