幼儿园伙房月度工作总结
2022-10-03 02:32:40 其他工作总结 下载本文
幼儿园伙房月度工作总结
总结就是把一个时间段取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训进行一次全面系统的总结的书面材料，他能够提升我们的书面表达能力，不如静下心来好好写写总结吧。那么你知道总结如何写吗？下面是小编收集整理的幼儿园伙房月度工作总结，希望能够帮助到大家。
一、伙房工作：
开学之后伙房进行了卫生大扫除工作，做到无死角，干净整洁，并且在开学后，在总务园长张老师的督促下，伙房卫生较上学期有了明显的改善，没有那么多水渍了，整洁度也比上学期提高了很多。在幼儿膳食方面，继续做好膳食精细化，在做好幼儿膳食的同时，也为过敏、忌口幼儿提供了特殊膳食。本学期有一名小朋友，忌口种类很多，倪师傅每餐不落的为她准备了特殊餐食，伙房尽自己所能去照顾到每一个幼儿。根据春季天气干燥的特点，每周为幼儿准备不同的营养水，在饮食上保障幼儿的健康成长。
二、食品安全方面：
开学后，伙房进行了各项食品安全工作的开展。根据上级下发的食品安全117条进行伙房现场环境整顿，补充了标签标识，增设了不同颜色的毛巾分类，进行了库存食品的检查。开学后对食堂需要的物品进行了统计，在蒋新鹏的帮助下，一一进行了采购。对操作间地沟、库房天花板等处的进行了维修。逐步完善膳食资料，同时根据集团其他姐妹园所的检查情况，对照自身园所情况进行整改。
三、膳食宣传：
本学期对膳食宣传做出了一些改变，从拍照方式，如餐品容器、摆盘、拍照角度等都进行了调整，再到宣传模板的更换，力争做到美观大方。同时也加大了膳食推出的特色饮品的宣传效果。
四、订量方面：
幼儿订货无漏订现象，在之前订量的基础之上，订量的准确性有了提高。继续加强膳食巡视工作，总结饭菜回量，提高订量的`精确性。同时要加强膳食餐品的检查，包括根据各班的出勤人数进行的分餐量以及餐品质量的检查。
以上是3份的工作总结，反思出自己的不足之处进行改进，总结出自己值得肯定的地方继续努力开展后续工作。
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