麦明隆实验室期末工作总结_实验室人员工作总结
麦明隆实验室期末工作总结由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“实验室人员工作总结”。
食品实训中心实验员年终总结
天气虽然有些寒冷，但我的心确实暖暖的，回顾这一路走来2009跨越2010的学期，虽然充满了繁琐但收获也十分丰富，我自2009年9月进入广东省贸易职业技术学校担任食品实训中心中餐实验员至今已满一个学期，实是感叹时间的飞逝，让自己的脚步显得如此匆忙。可细细品味，却也发觉自己在不轻易间成熟了许多，不管是在做人还是在为人处事方面,都有了很大的提高和认识,没有了以往的急躁、任性。清楚地认识到了自己目前所处的位置，就自己目前的情况而言，应该以岗位专业为主，个人爱好及其他特长为辅的重要性，只有干好了自己的本职工作才能够有其他方面的学习。因此，我就将自己一学期来的实验室工作学习情况做以下几个方面的总结报告：
一、思想认识和职业道德方面
无论是作为一名教师或实验员，我始终遵守学校食品实训中心的教学管理和制度要求，坚持“爱岗敬业、为人师表、严谨笃学”的自身理念来督导自己的言行，认真参加专业实训，提高自身！
二、专业知识、具体工作方面
准备阶段
我6月份大学毕业，9月份就参加该实验员工作，我们是9月14号开学，刚开学一个星期时真的很不适应，那边做班主任，这边做实验室管理员，两头的工作真的让你忙得透不过气来，累当然不在话下。由于刚接手这个班，实训楼所有设备和工程都是新做好的，刚来到实验室，里面除了大件设备外一无所有，所有用具都是新买回来的，那时候我们真的是做了苦力，每天不是搬这就是搬那的，从外面搬到仓库，在仓库分发好，再搬到各自实验室，然后再清点，分组。
开学了两个星期还没上实操课，就带学生到实验室搞卫生。由于实验室是刚刚竣工的，很多工程的手尾要搞，设备、天花、地板，那时候实验室凳子都还没装，天花没装，我们都是一边搞卫生，他们一边装修。那时仓库也是陆陆续续的进货，还要搬东西。
开始工作阶段
我们的实验课是第四周开始上的，是9月底，由于第一做这实验员的工作，老师学生上课，我要提前准备好原料、调味料、用具，我的工作就是配合老师们上课，管理实验室，管理学生。刚开始一个星期的操作课真的好乱，经常上课是忘了这样又那样，经常仓库实验室两边跑，对上的实操课没一个明确的概念，老师们也没什么计划给我们领料，所以忙得不亦乐乎。上完课还要搞卫生，学生那时搞卫生也很随便，对于那些设备怎么搞，怎么洗，我也没有一个搞卫生的标准来督促他们，所以刚开始上完课，实验室的卫生都是比较糟糕的。
当然，我们培训中心的主任田老师也给我们培训了，包括仓库领料制度，比如领料时间，仓库储存的提前一个星期领，新鲜原料当天领，原料的储存方法，先进先出原则等等，给我们制定了一些方案制度，我们就在这些方案下慢慢的做，慢慢的走上了正轨。
适应工作阶段
国庆过后，我们的实验课一切都上了正轨，领导给我们制定了一系列的规章制度，《花都校区食品培训中心管理系统手册》所有问题都涵括在里面，包括实验室管理员的职责，学生守则，原料工具管理方法，清洁卫生的方法和标准，原料的领用保管制度，设备的维护等等全方位的标准。我们慢慢的摸索这套方案，一条一条的去做好，慢慢的，工作就变轻松起来了，因为工作上手了。
最忙的时间就是12月8号的校庆前后，那时可真是整天离不开实验室，校庆前，实验室的地板全部用盐酸来洗一遍，因为工程装修留下了很多的灰泥在地板，盐酸洗地我也是头一回的工作，不好洗，要把实验室的所有不锈钢设备用具移走封好，再用刷一块一块瓷砖来洗，洗地可是用了一个星期的时间，那时还不定时的有领导来检查，所以卫生很重要，校庆前的一个星期，整个实验楼上上下 2 下都在忙着搞卫生，天天加班，我们要以良好的实验室风貌来迎接校庆因为那时会有很多的领导和校友来参观！
校庆之前，12月4号，还有个烹饪比赛，就我们学校的一个内部模拟比赛，那时候也忙了一大阵。
校庆过后，我们中餐又准备开始做快餐了，是为了更好的节约成本，快餐刚开始也是不好做，一边是学生的上课计划，一边要顾及快餐。对于快餐谁来负责，怎么样预定一个量，怎么样安排，都是在摸索中。因为毕竟我们不是专做快餐的专业，相信以后慢慢会做得更好！真的能够为学生节约成本！
期末工作阶段
现在临近期末了，工作也多了，等上完实操课，实验室还要彻底的清洁卫生，所有的设备，用具还要清点。
三、我的不足之处和努力方向
一个学期的实验室工作下来，并不是一帆风顺的，有过挫折，有过气馁，有过情绪，也有过顺利，有过奋斗，也有过开心。很多时候工作烦我也会带有点脾气情绪，虽然是难免的，但我也知道把私人的感情带到工作上来是很不对，我也在慢慢的改，慢慢的试着去把全身的热情投到工作上来，把这份工作做好！我下一年的方向就是除了将以饱满的激情做好这工作外，还有就是好好的把自己的实操技能更提升一个档次！
当我写完这份总结后，也请领导对我以后的工作和行为进行指点和监督！
总结人：麦明隆 2010年1月2日
