马铃乡食品安全示范乡创建工作总结01200_某乡食品安全工作总结

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2017年马铃乡食品安全示范乡创建工作

总结

马铃乡党委政府高度重视食品安全管理工作，始终把保障食品安全作为促进当地经济发展、构建和谐社会的一项民心工程来抓。2017年，我乡食品安全工作在市、区各级政府的正确领导下，认真贯彻上级关于食品安全工作的一系列重要指示精神，以国家卫生乡镇创建活动为契机，以实践教育活动为导向，扎实推进食品安全各项工作，认真落实食品安全管理责任制，加强宣传教育，加强食品监管，深化食品安全专项整治，坚决杜绝食品安全事故发生。今年以来，食品安全工作平稳，没有发生重大食品安全事故，为广大群众提供了安全放心的饮食消费环境，促进了社会和谐稳定。现就马铃乡2017年食品安全工作总结如下：

一、组织保障

（一）加强组织领导，构建食品安全组织机构网络 进一步完善食品安全监管体系，构建食品安全责任网络。乡党委政府对食品安全管理工作高度重视，成立了以乡长任组长的食品安全工作领导小组，并在全乡3个村明确一名食品安全专干和一名信息员，配合做好全乡食品安全的日常监管和信息报送工作。将食品安全工作纳入乡对各村年度目标责任考核内容。

（二）加强组织协调，健全食品安全立体监管机制 年初我们召开乡食品安全工作会议，制定并下发《马铃乡2017年食品安全工作计划》、《马铃乡创建食品安全示范乡工作方案》、《马铃乡关于推行“一站三员”食品安全监管机制的指导意见》。配备2名食品安全专职人员和1名兼职工作人员，在全乡各村成立食品安全工作站，并建立了7人的食品安全宣传员、协管员和信息员队伍，构建立体监管网络。

（三）落实工作责任，同各村、学校等相关部门签订食品安全责任书

建立了食品安全委员会会议制度、食品安全信息报告管理制度、食品安全事故应急处置及报告制度、食品安全督查督办制度、食品安全联合执法制度、食品安全绩效考核制度、食品安全责任追究制度等食品安全管理工作规章制度，并将制度上墙公布。年初与各村、学校等相关部门签订《食品安全目标责任书》，签约率达100%。明确各村学校等相关单位的监管责任，各村书记及相关部门负责人为该单位或部门食品安全的第一责任人。职责明确，责任落实，各村及相关部门充分发挥监管效能，营造出了我乡良好的食品安全工作环境，使我乡食品安全有了保障。

（四）加大经费投入，确保食品安全监管顺利开展 坚持重点工作重点保障的原则，将食品安全工作经费纳入乡财政预算。确保了全乡食品安全监管工作的顺利开展。

二、宣传培训

（一）加强宣传力度，提高广大群众的食品安全意识 乡食品安全委员会办公室以维护群众食品安全为出发点，以增加强群众安全意识和依法维权意识为目的，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位、多角度开展食品安全宣传工作，营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。一是有效利用固定宣传栏、黑板报、发放知识宣传单等形式，宣传食品安全知识；二是以“3〃15”国际消费者权益日、食品安全宣传月、中秋、国庆节等节庆日为契机，搭建咨询服务台，为人民群众提供免费咨询服务；三是建立基层队伍，由乡食品安全检查及各村联络员借工作检查和召开会议之机免费将食品安全知识宣传单发放到户；四是组织开展食品安全知识培训。通过各种宣传形式，全面系统地介绍与群众生活息息相关的食品安全知识，提高了群众的健康饮食安全意识和各食品安全监管人员的监管服务水平，为我乡更好地开展食品监管工作提供了有利保障。

（二）强化培训深度，提高监管队伍的业务知识水平 根据食品生产、流通、餐饮各自监管特点，乡食安办先后开展食品、保健品、化妆品快检、抽检、食物中毒等业务培训4次，现场检查带教4次，以案说法，法制案件培训2次，投诉举报处置培训4次。使各监督员在较短的时间内业务能力得到了提高，逐步适应了食品生产、流通、餐饮三个领域的高强度高要求的监管需要。每月，卫计办召开村卫生干部列会，食品安全工作每次都是会议的重点。全年共召开各类食品安全相关会议12次。通过培训，进一步明确了各自职责，提高监管工作队伍的业务知识水平，为食品安全监管网络体系的建立奠定了坚实基础。

（三）运用多种形式，落实食品安全宣传长效机制 食品安全的宣传工作除传统的印发宣传材料、举办培训讲座、媒介网络宣传外，上半年以“六进”为载体重点开展以下活动：一是食品宣传进农村活动，我们以农村办酒点为抓手，在农村办酒点开展等级评定，评定结果上墙公示。对从业人员发放培训合格证，凭证从业；全部办酒点参与家庭办酒保险；二是食品宣传进企业活动，对全乡18家相关店铺，统一制作了食品安全工作站的“一站三员”制度牌，上墙公示接受监督。三是食品宣传进学校，我们结合卫生院搞健康宣传为契机，制作2000份食品安全宣传资料，分发到全乡所有小学学生手中；同时加强对学校食堂进行督查，实时了解各校食品安全状况；还在学校食堂推进健康食谱，不仅饮食要安全，而且饮食要健康。四是食品宣传进工地活动，我们在革约红岩水库工地，向外来务工人员讲解食品安全，发放宣传用品，提高外来务工人员的食品安全意识。五是食品宣传进企业活动，我们通过食品安全示范乡的创建，对全乡9家餐饮单位、6家流通食品经营单位进行宣传，并按要求规范经营管理。六是食品宣传进机关，我们结合无烟机关的创建和健康机关食堂的创建，在食堂内建立食品安全宣传墙和食品安全宣传架，在机关内营造食品安全宣传氛围。今年，我乡已开展“六进”宣传活动6次，参与群众2000人次，受益群众3000人次，发放资料2000余份(件)，宣传品200余件。

三、企业主体责任落实(一)规范种植、养殖

目前2家种植户100%签订安全责任书、安全用药承诺书；1家水产品养殖户100%签订安全使用渔药告知承诺书；养殖场1家，兽药、饲料生产、经营单位100%签订安全生产告知承诺书，探索地产蔬菜、冷水鱼可追溯到源头。

蔬菜生产规模化生产覆盖面提高到60%，农业标准化生产率达到60%以上，地产农产品无公害、绿色、有机农产品认证率达到40%。

规范畜禽养殖场，无违规使用农业投入品行为；辖区内无私屠乱宰及病死畜禽流入市场；发现问题能及时查处和上报。

（二）规范食品生产 豆腐加工企业与监管部门100%签订食品安全责任书。生产企业100%实行量化分级管理，A级企业不低于20%。未发生非法添加和使用回收食品作为生产原料的。

（三）规范食品流通

企业与监管部门100%签订食品安全责任书。超市主要食品可追溯,实行临保食品公示制度。实行量化分级管理，一类企业不低于20%。

（四）规范餐饮服务

实行量化分级管理100%（持临时许可证和取得许可证未满一年的除外）；实行监督公示比例不低于95%，评定结果为良好的不低于30%。企业与监管部门100%签订食品安全责任书。餐饮单位开展规范化管理，无证餐饮纳入有效监管

四、重点工作

推进落实《贵阳市食品摊贩经营暂行管理办法》，设置了固定区域、规定了固定时段供食品摊贩经营，建立完善了信息登记、集中管理等相关制度；食品生产加工小作坊管理规范。

落实食品安全隐患排查、信息上报、协助执法和宣传教育制度，协助推进食品安全有奖举报制度的落实，对举报人实施奖励。

组织开展对地下食品生产加工窝点查处；加强无证、无照食品经营单位查处，建立长效监管机制。推进标准化菜场建设，有追溯系统运行维护的工作方案，确保追溯系统（含触摸屏、电子秤）维护使用正常，实现标准化菜市场追溯系统终端使用率达100%。

五、专项整治

（一）运用监管网络，排查食品安全风险隐患 目前我乡有流通环节经营单位（食杂店、超市、市场、熟食店）26家，有餐饮服务许可证12家.我们利用食品安全基层监管网络，开展无证食品生产经营情况排查，共排查出无证餐饮和食杂店2家，进一步梳理了辖区食品安全风险隐患，为后期整治打下良好基础。同时，针对难点问题，组织开展多次综合整治和联合执法。对群众反映强烈的问题，给予了坚决取缔。对沿街餐馆违法搭建、环境卫生等问题联合多部门进行摸排整治，取得了一定成效。近期又通过代表委员包干落实督查制度，不断消除油烟扰民行为,维护市场经营秩序，进一步震慑了食品领域违法人员，挤压了无证照、地下窝点的生存空间。

（二）落实规范管理，整合力量开展联合整治 紧紧围绕市委市府关于食品安全的总体要求，加强对食品安全的监管力度,定期牵头组织联合执法，开展高风险场所、学校周边、农村食品安全等整治活动，严防各类食品安全事故的发生。今年共监督检查食品生产企业8户次，流通13户次，餐饮13户次，专项检查6次，通过日常检查和专项检查，制发告知书5份，现场责令整改2户，立案调查1户，取缔无证经营户1户。并对全乡农村的婚丧喜筵大都在双休日和节假日举办，我们放弃休息，坚持做到每场办酒必检查，及时有效的监督检查确保了2017年农村办酒场所的安全、有序，至今未发生一起食物中毒事故。在一系列的专项整治工作中，通过组织开展宣传引导、清理检查、核查整改等工作，提高了经营者的法律意识，提高了消费者的消费意识，营造了安全的食品消费环境，为广大群众提供了健康保障。

（三）完善食品安全应急保障机制

制定和完善了食品安全联席会议、重要信息通报、食品安全事故应急处置、督查督办、联合执法、绩效考核、责任追究等制度，并结合大联动综合业务平台和马铃乡食品安全代表委员联系服务群众机制，妥善处置食品安全投诉举报。今年共受理投诉举报2件，查处率100%，办结率100%，其中获得无证餐饮信息1件，查处率100%，办结率100%。

通过以上工作，宣传了食品安全方面的法律法规、政策知识，提高了广大群众和食品经营者的食品安全意识。但是，目前我乡的食品安全工作仍然存在不少问题，形势仍然不容乐观。当前，我乡的食品安全工作，主要存在以下问题：

1、群众的食品安全意识还比较差，不少食品经营者守法经营意识较差。

2、食品生产环节，特别是农牧产品的食品安全保障存在很大难度，各种农药、化肥、兽药的使用，各种添加剂和添加物的使用很不安全，也很难监管到位。

3、食品安全执法难。执法依据不足，存在法律空白，执法力量不够，执法条件较差，群众和经营者的法治意识差。对于乡政府来说，执法主体资格缺乏、没有执法专职人员、监管协管人员缺乏专业知识和水平，食品安全工作人员其他工作任务多等等，导致执法或协助执法困难。

4、食品安全工作缺乏经费保障，食品安全方面的专项财政预算少。

马铃乡人民政府 2017年12月25日