某县食品安全七大重点领域整治工作总结_食品安全整治工作总结

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某县食品安全委员会办公室

2017年食品安全七大重点领域整治工作总结

为深入贯彻落实市政府、县政府食安办关于食品安全的重要指示，围绕市委、市政府和县政府食品安全委员会的会议精神，以“问题导向，着力专项整治”为抓手，全面履行职责，全力抓好食品安全突出问题综合整治，推动我县食品安全形势持续稳定。现将工作开展情况总结如下：

一、组织领导

我县召集了各乡镇政府分管领导，食品安全委会相关成员单位听取了市政府视频会后，县分管副县长、市场监管局局长（食安办主任）立即组织召开本次行动专题部署会，对工作进行具体安排。成立了以副县长为组长、市场监督管理局局长为副组长，食安委相关成员单位分管领导为成员的领导小组。并拟发了《2017年食品安全七大领域整治行动工作方案》，明确了目标和责任。针对问题多发、易发的场所、单位和大宗食品品种，深入开展风险大排查、隐患大治理、问题大整改，坚决遏制危害人民群众身体健康的违法违规问题，依法严厉惩处违法违规行为，打击食品安全违法犯罪。

二、工作开展情况

1.开展学校食堂及校园周边食品安全检查

对我县122家学校及托幼机构食堂及周边开展食品安全检查。重点对学校食堂食品经营许可、卫生环境、食品留样、进货检查验收、索证索票、购销台账、食用油、食用农产品、食

2位，尤其是旅游团餐供应点、食品摊贩、食品生产加工单位等重点食品生产经营场所组织拉网式排查。二是开展了食品安全管理制度和关键环节操作规程、主体资格和从业人员健康状况、进货查验和查验记录制度、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、库房储存食品管理、凉菜加工制作、餐厨废弃物处置、生产加工设备消杀等进行全面排查，对排查出的风险隐患和突出问题要限期整改，对整改情况要全程追踪，对逾期未整改的依法从严从重处罚。三是开展了节日期间旅游安全综合保障工作。对临时餐饮供应点实施24小时监督，对食品及原料的采购和储存、菜单、操作加工过程、餐饮具消毒、加工场所环境卫生、设备等进行严格审查和全程监督，并通过食品快速检测技术手段进行风险筛查，及时消除安全隐患。累计检查432家次，抽动检查人员328人次，现场快速检测42批次，合格率100%，立案查处1件，罚款10000元。

7.开展农产品质量安全检查

一是深入集贸市场和农产品生产基地开展了种子、肥料、农药、兽药、饲料及饲料添加剂等农业投入品的经营、使用行为大检查。发现违反经营和使用行为15起，责令整改12起，现已立案查处3起，罚款18000元。二是开展市场流通的蔬菜、水果开展农药残留监测，全面排查禁在农产品中使用甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺5种高毒高残有机磷农药的违法行为。三是开展兽药及兽药残留专项整治和违禁药物专项执法检查，加大畜禽产品兽药残留监控力度，重点监测磺胺

类等抗菌剂类药物残留，严惩在养殖过程中使用瘦肉精、孔雀石绿、硝基呋喃类等违禁物品的违法行为。四

是加强蔬菜水果及畜禽水产品等食用农产品的产地准出工 作，进入超市、批发市场的食用农产品必须提供产地证明。

三、存在问题

一是食品加工销售单位存在小、散、乱、差等现象存在，食品操作人员文化素质普遍低下，安全意识淡薄，法律意识不强，监管难度大，安全风险很难把控。

二是监管人员少，监管面广，监管对象多，监管种类复杂，监管技术手段不足，市场规范推进缓慢。

三是部分生产加工作坊、小餐饮设施设备不完善，食品原料采购索票索证不完整、记录台帐不规范、卫生条件较差。

四是监管经费不足，对产品抽检送检频次少，种类覆盖率不高，对部分产品质量无法把控。

某县食品安全委员会办公室

2017年12月8日