食博会总结_种博会总结

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2010年12月第十九届中国食品博览会暨交易会|武汉食博会

工作总结

2010年第十九届中国食品博览会于12月18日胜利落下帷幕并取得了圆满成功。本届食博会根据扩内需、促消费、保增长的基本经济运行态势，将继续着力于刺激消费、开拓市场、扩大内需；继续依靠各地政府的支持，积极组织各地名优特新产品及著名采购商参展参会；继续加强工商联手、区域合作、内外交流，促进我国食品产业稳步较快发展。

本届食博会期间，首次举办中国国际食品进出口交易会。邀请了美国、法国、德国、意大利、日本、韩国、新加坡、马来西亚及香港、澳门、台湾地区的生产企业，邀请世界著名采购商沃尔玛、麦德龙、家乐福等及国内著名食品超市企业参加交易活动。

大会还邀请了国务院发展研究中心、发改委、农业部、工信部、商务部、科技部、卫生部、海关总署、国家粮食局的领导和专家举办第二届中国食品产业发展高层论坛，分析国内食品市场，评点国际食品贸易。

公司本次在食博会参展，主要目的就是产品推广、招商。所以任务还是比较繁重的，难度相对较大！公司也是积极响应领导号召，高度重视，充分利用一切资源提前谋划，员工之间密切配合，以致圆满的完成了食博会的参展工作！

在产品推广方面，面对的是所有的顾客群体，涉及到的细节问题比较多，所以相对来说还是比较困难的。首先，我们代理的是东南亚进口食品，目前在市场的占有率有限，所以顾客对我们的产品的认知也是有限的。包括产品的品质、价格、口味，是否能得到顾客的认同？在市场上，跟我们产品同类的竞品也是大有所在，如何才能让我们的产品走向人们的心中，我觉得要让我们的产品脱颖而出，所以要达到“精品、名品、新品”的要求，品质要精，品牌要响，品种要新。所以在产品占住市场之前，做好产品的推广工作是相当重要的。在产品的推广过程中，我们要从各个角度去了解顾客对产品的喜好，要求和看法。此次产品推广主要就是让更多的人去了解公司的产品，从而接受公司的产品。

在此次食博会工作期间，我主要对一些细节问题做了如下总结：

一、产品的展示问题 首先展示面积比较小，其次产品的系列、单品的规格样式也偏少，特别是白咖啡的规格、包装太单一。这些问题导致客户在购买的过程中选择有限，并且构成不了很大的冲击。在一楼展区，也有卖马来西亚进口咖啡的，销量就比较好。陈列面积大，咖啡的包装也更显档次，规格也比较适中，并且还有品尝。

二、顾客对产品的认识和接受问题

顾客对产品的认识不够，所以对一些产品的接受方面还需要一定的过程。主要体现在肉骨茶上，顾客在品尝的时候，首先对其药味难以接受，其次觉得价格太贵，购买者多数是对产品有所了解的。这一点主要是顾客对产品的认识不够，他们总会把肉骨茶跟一般的调味品想到一块儿，没有了解到它特有的价值，所以对产品的口味难以接受，更引起价格上的争议。

三、产品的包装问题

我们的产品在品质方面，与同类产品相比，占有一定的优势，内在的无可挑剔，但是在外包装上有的过于简单，普通，不能够很好的体现产品的档次，更有甚者，还会降低。不可否认，有些顾客在对产品不太了解的情况下，选购时比较的就是产品的包装，看重的也是这一点，好的包装更显档次，会给产品加分不少。很多本质一般的产品，价格都卖得非常高，主要体现在包装上。比如说德芙巧克力，价格卖得那么高，品牌是一方面，但是在包装上也不能否定。

在产品的包装问题上，还有一点就是盒装产品的包装变形、破损问题。比如说盒装肉骨茶、巧克力，时间长了之后，包装会变形、破损，导致产品的外观形象受损，顾客购买时比较反感。建议对这样的包装采取适当的保护措施。

四、产品的规格

单品的规格应该多样化，从而能给顾客更多选择。比如说白咖啡的规格太单一，只有15*40g的，客户没有选择余地。建议添加一些规格小一点的，比如250g-300g左右的，价格便宜一点，会更好的促进销售。

五、产品的报价

建议在合理报价的基础上，售价尽量报高一点，给自己留有更大的调整空间。因为在客户购买产品时，即使我们的售价已经最低，客户还是觉得贵，但已经没有下调空间，导致销售不成。

六、产品的生产日期和保质期

产品的生产日期和保质期要标注清楚，不能模糊不清，以免顾客在购买时产生疑虑。比如说白咖啡的日期标注不清楚。

七、销售人员对产品的了解

我们只有对产品各方面的情况了解清楚之后才能更好的向客户讲解。比如说肉骨茶里含有哪些成分，有什么作用；巧克力有哪些口味，是不是夹心的等。

八、销量不好的产品：鸡仔饼、方家酥、老婆饼。

原因：

1、性价比太低

2、包装太普通

通过这次食博会，我也学到了很多东西。首先，我对公司产品有了更深入的了解；其次，提升了自己与客户沟通的技巧。在产品推广过程中，获取了更多的客户信息，知道产品哪些方面比较好，哪些方面有待改进。我个人认为，这次的参展在产品进入市场前期做了相应的铺垫，应该还是有所成效的。但是，通过食博会期间获取到的客户信息和工作期间发生的一些细节问题来看，我觉得有些问题还是得逐步改进。比如说白咖啡的规格和包装，提供单品的多样化，小规格的价格低，盒装的更显档次，并且陈列整齐、美观、面积大，这些都能更好的促进销售。肉骨茶可以采用一些促销手段，来进行产品的推广。因为目前市场上对肉骨茶的了解少之甚少，所以首先要加深他们对产品的认识。巧克力的市场反应还不错，不过购买人群还是偏少。鸡仔饼、方家酥成本较高导致性价比太低，加上包装也太普通，所以不是很热门。可以在包装方面做适当的改善，采用盒装或者是塑料圆筒包装来提高产品的档次。总之采用一些可行办法来促进产品的销售。食博会虽然结束，但是我们的工作才刚刚开始，产品进入市场之前，我们要做好充足的准备，以便能更好的开展工作。