“四小”工作总结_小学校工作总结

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“四小”行业专项检查方案

为进一步加强食品生产加工小作坊、小食品摊贩、小餐饮、小食品店的监督管理工作，消除食品安全隐患。根据《东台市食品生产加工小作坊小餐饮小食品店和食品摊贩管理办法》（以下简称四小管理办法）要求，结合我社区实际，制定检查方案。

一、整治目标

此次专项整治活动，总体采取“疏堵结合、分类监管、综合治理、引导提升、标本兼治、逐步规范”的工作方法，按照“规范一批、疏导一批、取缔一批”的原则，加强对 “四小”的监管。一是重点清理整治无证经营问题，重点治理餐饮服务中“脏、乱、差”等影响食品安全的突出问题。重点规范小作坊、小餐饮基础设施差、食品安全管理制度不落实、不到位以及加工经营场所环境卫生差、从业人员食品安全意识淡薄等问题。二是重点打击整治一些不按法定条件从事食品生产经营制售假冒伪劣食品的行为，坚决取缔一批不具备食品安全基本条件的“四小”食品生产经营者，有效杜绝食品安全隐患。三是强化对食品摊贩的监督管理。四是结合当地群众反映的突出问题、投诉举报的重点问题、监管实践中的典型问题，开展有针对性地清理整顿。

二、主要任务及责任分工

（一）加强食品生产加工小作坊整治

对加工小作坊进行全面排查，严格巡查、专项检查，加强对食品生产加工小作坊的日常监管；指导食品生产加工小作坊以质量安全承诺书的形式，向社会公开做出保证，自觉接受管理和监督。

（二）加强食品摊贩的整治

加强食品质量安全监管，从业人员是否出具的健康证明等为重点内容，强化小食品摊贩经营行为的规范整治工作，依法查处销售假冒伪劣、含有毒有害物质食品的违法行为。

（三）加强小餐饮整治

强化日常监管，对辖区内小饮食店、小农家乐、小快餐店、小饮品店实施专项治理和规范，开展联合执法，针对小餐饮难点问题，组织综合治理。坚持疏堵结合，按照规范、提升、淘汰的基本要求，解决无证经营问题。对一些基本条件不具备、食品安全设施差、存在严重食品安全隐患、整改仍达不到要求的，坚决予以取缔。

（四）加强小食品店的专项整治

以小卖部，小食品店为整治重点，对于卫生状况差的小食品店，进行规范的同时实行登记备案制。加强日常监督检查，重点清理无证无照经营食品、超范围经营食品、销售假冒伪劣食品、“三无”食品、过期食品和仿冒知名品牌“山寨”食品等违法行为。

XX社区

2017年4月30日