上报省局食品添加剂总结_食品添加剂总结

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枣庄市质量技术监督局

关于开展严厉打击食品非法添加和滥用

食品添加剂整治活动的情况总结

6月份以来，市质监局按照省局的安排部署，继续深入开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治活动，严厉打击违法行为，坚持治理整顿与服务企业相结合、集中整治与长效机制建设相结合、企业自律与政府监管相结合，不断加大食品生产企业监督检查、食品抽样检验工作、打击食品添加剂违法行为的工作力度。现将我局开展情况汇报如下：

（一）落实企业主体责任、提高企业责任意识 为了提高食品及食品添加剂生产企业主体责任意识，我局先后召开了为提高企业的食品安全意识，我局先后举办了十余期《食品安全法》、《落实食品生产加工企业主体责任监督检查规定》、《不合格企业厂长经理》等培训班，向全市402多家食品生产企业发放《食品安全法》等法律法规培训材料1000册。大力开展食品安全警示教育，通过典型案例教育警示食品生产企业明确安全主体责任，使其认识使用非食用物质及滥用食品添加剂的危害后果，规范其生产经营行为，切实担负起产品质量安全第一责任人的责任。

目前，全市所有食品及食品添加剂生产企业均签订了食品质量安全承诺书、均建立了质量安全管理制度，食品生产企业均建立了进货验收制度及食品添加剂使用制度，所有企业均配备了《食品添加剂使用卫生标准》。

(二)开展腐竹专项整治活动，消除食品安全隐患 根据我市食品生产加工企业实际，针对在腐竹生产中加入吊白块的非食用物质的突出问题，我局组织开展了腐竹，扩大到豆制品专项整治活动。

各分局先后在西岗镇、张汪镇等地多次举办腐竹生产企业专项整治会议，宣传国家法律、法规；强调腐竹的食品安全形势；开展警示教育；集中签订承诺书，向无证企业下达了《责令停产通知书》，向有违法行为的企业下达《责令改正通知书》，向各腐竹生产业户散发《食品安全法》、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》（国家局119号公告）、最高人民法院等四部门发布的《关于依法严惩危害食品安全犯罪活动的通知》、卫生部等六部委发布的《关于加强违法使用非食用物质加工食品案件查办和移送工作的通知》等宣传资料200余份。利用身边的典型案例向企业进行警示教育，向企业告知违法犯罪行为危害后果，切实提高企业的主体意识和自律意识。在腐竹生产密集区张贴公告30余份，营造整治声势。宣传腐竹识假辨假知识，提高群众的防范意识，以多种形式营造浓厚的舆论氛围。

严厉打击使用非食用物质及滥用食品添加剂的违法行为。督促企业落实质量安全主体责任，依据国家局119号公告的要求，要求企业开展自查，向所在分局提交自查报告和自查表，签订食品安全承诺书、明确企业主体责任。严厉打击腐竹生产加工环节的各类违法行为，保持打击食品违法生产行为的高压态势。严厉打击无证生产的违法行为，对无证生产业户进行了关停，向3家气源供应单位送达了《行政执法建议函》，建议供气单位予以切断气源，目前，我市所有无证生产企业一律停止了供气，彻底丧失了生产能力。加大监督抽查力度。专项活动开展以来，我局对全市所有腐竹生产企业均进行了抽样检验，共抽检产品12个批次。严厉了打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、添加成分不明添加物的违法行为。对在监督检查中发现使用非食用物质的一家腐竹生产企业通报了公安机关，依法吊销了食品生产许可证，已建议工商机关吊销该厂营业执照，依法予以取缔。起到了打击一个震慑一批的效果。四是强化证后监管工作，检查企业落实企业主体责任情况，依据国家局119号公告的要求，对全市腐竹生产企业进行了现场核查，检查企业保持获证时条件的情况。五是加强与相关部门的协调配合。加大了与工商部门、供气单位的信息沟通，督促气源供应单位停止向无证生产企业供气，向工商部门发出对加强流通领域腐竹产品监管的建议函，建议加强流通领域的监管。为我市腐竹业户营造公平竞争的市场环境。

(三)继续保持对乳制品含乳食品的监管力度

“三鹿”奶粉事件以来，我局加大了对乳制品含乳食品的监督检查及监督抽查的频次，目前仍坚持每月对食品企业使用的乳粉及及含乳食品监督抽查，严查三聚氰胺指标。目前已抽检四十余批次。

（四）深入开展桶装饮用水专项整治活动

按照《枣庄市质量技术监督局桶装饮用水专项整治实施方案》的要求，针对大桶水生产企业生产实际，我局在全市集中开展桶装饮用水专项整治活动，在整治前两个阶段的基础上，我局迅速掀起了第三阶段及集中整治查处阶段的工作，对全市桶装饮用水生产企业进行了拉网式检查，对无证生产业户予以了关停，对使用的PET桶进行了扣押；所有无证企业均已下达了《责令改正通知书》，目前无证企业均已停产。

（五）打击在粉丝中滥用食品添加剂的违法行为 我局执法人员检查了粉丝加工业户12家，发现两家生产业户有添加亮蓝、焦糖色素的行为，随即对这两家生产业户进行了抽样，样品已送往省质检院检验。