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前厅VIP接待总结
从8月25日起VIP接待集中增多,考验了我们的接待能力和综合服务能力,也给了我们提升服务锻炼队伍的机会,综合这几天的接待情况,前厅对存在的问题和建议如下:
1、前期会务方的准备工作我们需要积极参与,配合接待方高效合理的完成前期准备工作。因为有酒店方参与,我们熟知自身的产品,可以给接待方提供思路和合理化的建议,如排房、会议室配置等,更有效的完成准备工作,同时,酒店方从中也可获得VIP更准确的信息(抵离时间、航班信息、会议行程等),帮助我们的服务,有技巧的和接待方进行沟通,达到有效沟通。这两次接待相比以往的接待工作,部门很少出现多点去和会务组协调人沟通的情况,较以往有所改进,但是我们需要更完善,建议每个部门指定1-2人对专项工作进行协调,如前厅排房由**负责,会议接待方一旦有房间上的需求,就和该负责人协调,针对性较强,出现失误的几率也会大大减少。
2、这两次会议接待在这方面我们是比以往有了很大进步的,但是还有做的不够的地方,如和会务方的沟通技巧,语言技巧,是我们需要着重提升的地方。在此次接待中,由于我们在当会务方领导急躁的时候,没有站在他的角度去主动地理解他,没有技巧地回避锋芒,反而得理不相让地与接待方领导论理,使得矛盾瞬间激化,使宾馆和前厅的服务形象受损,虽然整个接待服务过程中,大家非常尽心尽力,付出甚大,但由于在化解客人情绪,忍让认同客人上没有做好,使得大家的辛苦没有得到应有的回报。
3、VIP抵店前,部门需考虑到贵宾的各项需要,物品准备一定要充分并提前到位。此次接待时,贵宾在大堂吧消费,但由于前期物品准备不充分,贵宾需要的柠檬茶和菊花茶未及时提供,导致服务不到位,从中我们也可以看出我们的服务水平,延伸到前厅部其实也存在这种现象,如客人需要创口贴才发现没有等,所以在VIP接待前的部门协调会上,根据VIP的行程及习惯,部门必须考虑我们前期的准备工作及所需物品是否到位。针对次问题,前厅部必须加强和娱乐部的合作,将大堂吧VIP的接待前准备检查纳入前厅部大副工作的职责内;对于医药箱做到一周一清理,保证常用医药品不出现短缺的情况,此项工作也纳入大副日常检查工作中。
4、此次接待前厅连同VIP单和会议通知单一起下发给各部门,让大家了解一些详细的行程、房间、各部门的工作,有利于我们的内部沟通,这点我们需要坚持做下去,但因为是第一次做,其中还有一些不完善的细节需要我们斟酌,更好的达到沟通的效果,也希望各部门多给我们提出具体的意见和建议。
5、本次接待中,总台在入住登记环节上进行了改进。在提前得到客人名单的前提下,首先进行了客人资料查询,将预先存有的客人证件资料提前登记扫描,使客人能够在总台简化登记手续,达到快速顺利入住,客人对此普遍满意并赞许;对没有客史资料的客人,尤其是VIP客人,我们通过和经理部接待方的事先沟通以及总台大副的共同努力,将客人身份证扫描工作做到了100%。此做法我们将继续完善并对客史资料尽量完整的保存。
6、此次VIP接待过程中,前厅也在完善集团领导的基本信息,整理了一册集团、空装领导的名册。帮助我们熟悉各单位领导,更好的提供服务,但客史资料除基本信息外,我们了解的较少,针对这个问题,前厅部需强化和接待方的沟通,尽量收集领导的习惯,并和客房、餐饮、娱乐在每次接待完成后开碰头会,将贵宾的客史梳理完善,为领导提供更优质、人性化的服务。
7、硬件还需完善。在此次接待中,我们在自检过程和接待领导中在硬件方面还是发现了一些问题,如会议室前的梯步容易绊倒客人、领导就餐完毕从连廊回房,反映连廊和走廊温度过高、贵宾楼电视机无频显,不方便客人使用等,有些问题是我们可以改进和调整的,反复出现的问题更需要我们去解决。另外,VIP抵店前,建议由质检部和大堂副理对准备工作及房间同时进行检查或二次检查,做好记录,能更多的发现我们存在的问题,并及时改进调整,保证我们的服务质量。