食品安全大整治百日行动总结_食品安全整治工作总结

2020-02-28 其他工作总结下载本文

食品安全大整治百日行动总结由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品安全整治工作总结”。

校食品安全大整治百日行动总结

学校食品安全问题直接关系到我校师生及员工的身体健康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常开展。根据奉教〔2012〕102号文件和省政府食品安全大整治百日行动视频会议的会议精神要求，我校开展了食品安全大整治百日行动，进一步加强了食品安全方面的工作预防，控制了食物中毒、食源性疾病的发生，消除了食品卫生安全隐患，确保广大师生及员工的饮食卫生安全。

一、加强领导、提高认识

自接到通知后，我校领导班子马上召开紧急会议，集中学习上级文件，成立了百日行动小组，对学校的食品安全全权负责，认真检查，随时监督、加强管理。组长：成员

百日行动领导小组联系人：

二、集中检查、有的放矢

开学期间，检查小组对食堂及学校饮用水进行了认真核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，学校食堂卫生状况符合要求。

三、确立制度、责任到人

1．与学校小卖部法人代表达成一致意见，具体要求小卖部严禁出售“三无食品”，严禁小卖部出售过期变质食品。

2．学校食堂设专门管理人员、学校与管理员签定协议，具体要求如下：（1）要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。

（2）储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。（3）剩饭剩菜要及时处理。

（4）食堂要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。

（5）卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒人员（6）食堂工作人员要定期做一次体检

3．对于小卖部、食堂整改小组定期抽查、责任到人，一旦出现问题追究其法律责任。