餐厅部工作总结_餐厅服务工作总结

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2011年物业餐厅部年终总结

2011年即将过去，新的一年就要到来，为了在新的一年里取得新的成绩，特总结过去展望未来。

餐厅在过去的一年，能够完成领导交给的各项任务，并积极主动把自己的本质工作完成好，基本能够满足职工，及本大厦的就餐问题，没有发生任何事故。成本以外，并略有结余。餐厅本来就4个人工作，就餐人数非常不定，只能灵活掌握，这样就要求我们即满足大家的就餐，又不能浪费，所以就得提前把原材料备好，如果不够，马上就炒菜，所以这一年来大厦的就餐人员基本上没有太大的意见。

我们在炒菜的时候即要考虑成本，即要好吃，有要略有结余，所以在定菜谱时就要有些局限性。我们始终本着一个原则，在成本上要精打细算，在饭菜的质量上要精益求精，在卫生上要严格要求，在服务上要热情大方，在安全上要按照基本常识去做，但也存在着一定的不足，有时因煤气原因菜炒的有些过劲，还有几个别的菜炒的并不太理想，有时在管理上出现一些漏洞等。

总之，这一年来取得可一定的成绩，也存在着一定的不足，要在新的一年里发扬成绩，客服不足，更好的完成领导交给的各项任务，让领导满意，让就餐人员满意。

物业服务有限公司

2011年12月28日

餐厅：王xx