采购部总结_采购部总结报告

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第二季度工作总结

在领导的关心和信任下，我于2014年 月 日入采购部任职，期间逐渐了解了某市的采购市场，接触了各个供应商，熟悉了日常采购工作，其中心得很多，收获很多。为了更好地做好采购工作，特将第一季度所做工作总结如下：

一、完成工作

1、在日常采购的同时，继续细致的了解某市的采购市场，熟悉各种采购物品的市场分布情况。

2、了解某市的各主干要道及其中分布的各小巷道路，熟悉各条道路上的商品布局及路边的停车位置，包括比较隐蔽的停车场所。

3、严格按照各部门申购单上所列物品的种类数量去采购，严禁私自采购。如果有特殊原因来不及下申购单的及让领导审批的，在部门经理同意下，才可采购。事后，部门必须补回申购单。

4、每月月初及时写好批款单并通知供应商带着发票过来领款。

5、采购物品及时索取发票，报账时保证手续齐全。

6、坚持每晚厨房下班时下单的及时报单工作，以便于第二天营业所需原材料及时送到。

7、每周一下午去东市场例行采购，调查青菜类的价格，以便于为谈价做准备。

8、酒店距市中心大概15-20分钟的路程，在每次外出采购时，尽量了解各类商品及肉、蛋、禽、水果等的价格，及时把握市场动态。为了减低油耗，每次外出采购都根据所购物品及物品的分布，细致合理的安排采购路线。

9、在采购工作中，坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则。

10、对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整，对不合格产品做到了及时的退货、更换，有效降低了酒店经营成本。

11、在完成每日采购工作后，根据酒店的经营情况，积极协助其他部门。本季度多次接送市内酒店客人，最远曾去

接送客人。

二、存在的不足：

第一季度，虽较好的完成了酒店各部门下达的各项采购任务，但仍存在诸多不足，有待于本人进一步的改进，其主要表现在以下几个方面：

1、在日常采购工作中，缺乏较强的计划性，没有全面系统的安排好采购计划，从而有时导致采购较为零乱，丢三落四；

2、在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料；

3、自身的学习意识不浓，综合素质有待于进一步提高；

三、下一步努力方向：

第二季度我将以上季度工作中存在的问题整改为重点，加强学习，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品采购工作，确保酒店经营管理正常有序的开展。

采购部

2014年 月

日