吴起县商务局关于食品宣传周工作总结_县商务局商务工作总结
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吴起县商务局2012年食品安全
宣传周有关屠宰企业开放日活动工作总结
为深入宣传贯彻国务院《生猪屠宰管理条例》，进一步普及食品安全知识，增进全社会对食品安全的参与意识，动员全社会关心、支持和参与食品安全工作，我县畜禽定点屠宰工作以科学发展观为指导，认真贯彻落实《食品百日安全生产专项行动工作方案》，严厉打击私屠滥宰现象，维护市民的切身利益，确保全县人民吃上“放心肉”，为全县经济社会又好又快发展提供了有力保障。
一、工作措施
（一）成立工作机构。
县政府成立由副县长马延明任组长，县政府督察室主任柳志伟、商务局局长郭光远任副组长，畜牧、工商、质检、物价、卫生、环保等单位负责人为成员的屠宰市场专项整治工作领导小组，领导小组办公室设在县商务局，郭光远同志兼办公室主任，具体负责整治工作的组织协调和日常事务处理。并根据市县食品安全委员会的有关文件精神，结合工作实际情况，制定了《开展屠宰市场专项整治活动实施方案》，对整治目标、工作重点、职责分工、时间安排、工作措施进行了具体安排，使各项工作井然有序、顺利展开。
（二）开展专项整治
做好宣传工作、形成合力、真抓实干，确保肉品市场整-1-
治工作到位。我局会同相关部门重点打击私屠滥宰，对重点区域、城乡结合部进行不定期的巡查，发现私屠滥宰点及时打击。先后组织开展7次打击私屠滥宰专项整治活动，出动执法人员56人次，执法车辆14台次。对县域内的超市、市场等进行了突击检查。捣毁私屠滥宰窝点3个，没收禽类肉品达到60公斤、蛋类36公斤、羊肉卷23袋。通过悬挂横幅、新闻媒体、电视、广播等大力宣传并对私屠滥宰窝点进行曝光，使广大人民群众提高警惕。通过坚持不懈的打击行动，目前，我县私宰现象基本销声匿迹，整顿工作收到了实效。
（三）建立长效机制
一是积极联合工商、卫生、质监等部门加强对市场、超市检查，要求各市场不得销售私宰生猪产品。同时，我们向群众发方有关鉴别私宰肉方法的宣传单，提高他们识别能力。通过行动，逐步规范了我区肉类市场的经营行为，提高了猪肉生产者、经营者和消费者的认识。二是要求屠宰厂及时对生猪的猪源及屠宰量进行动态跟踪，由我局进行调查了解，以便更好做好打击私屠滥宰工作。通过建立这些长效管理机制，确保市场肉类供应充足和食用安全放心，满足广大群众的生活需要。
三、存在问题
前阶段，我县生猪屠宰取得了一定的成绩，但仍存在一些问题有待进一步改进，主要表现在：一是私宰现象仍未根本杜绝。虽然我县各级部门打击私屠滥宰的力度不断加大，但仍有极小数经营者在经济利益的驱使下不惜铤而走险从
事私屠滥宰活动，并且经常转移地方，窝点比以前更隐蔽，更难查处。二是肉类市场管理仍存在漏洞。少数私宰者与用肉单位进行“场外交易”，直接把私宰肉于从屠宰厂出来的猪肉混在一起送货上门，这种做法更加隐蔽，更难查处。可以说，肉类的多元化销售方式使私宰分子有了较大的生存空间，如何标本兼治地堵住这些漏洞确确实实是一个值得深思的问题。
四、下一阶段的工作重点
为把下一阶段屠宰管理工作做得更好，我们将重点加强以下几方面工作：一是加强市场监测。为准确应对市场形势，下一阶段我们要采取多种办法，争取与周边生猪产地挂钩，保证生猪货源充足，保证市场供应需求，防止出现无猪宰的情况发生；密切与物价、工商等部门联系，加强肉食市场监测，依法打击不法商贩哄抬价格、牟取非法利润等不法行为。二是严厉打击私屠滥宰。联合相关部门加强对各农贸市场、传统的私宰点等的执法检查，做到发现一起查处一起，确保肉品安全放心。三是强化协调配合，畜禽屠宰管理工作面广，涉及到多个部门的职责，是一项系统工程。在下一阶段，要加强与工商、卫生、质监、公安等部门的沟通和联系，互通情况，资源共享，共同将畜禽屠宰管理工作落到实处。
二○一二年六月十四日
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