食堂管理工作总结_公司食堂管理工作总结

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食堂管理工作总结

为办好学校食堂，改善师生伙食，增进师生员工身体健康，保持正常的教学秩序，特对一年以来的食堂工作作出如下简要的小结。

开展食堂以来，学校严格执行《食品卫生法》。开学做好食堂人员的健康体检工作，做好食堂人员的思想工作，调动他们的积极性，主动为师生生活服务。有计划的安排炊事人员的技术培训工作，不断提高伙食质量和服务水平。

在过去的一年里，食堂时刻保持清洁卫生，每周对食堂的桌椅、地板进行清洗。餐具清洗干净后，统一消毒。

食堂工作人员按时上下班，坚守岗位，遇事请假，不得随意离开岗位，严格遵守学校的规章制度。树立了全心全意为师生服务的思想，讲究职业道德、文明服务、态度和蔼、主动热情、礼貌待人、热爱本职、认真负责。做到饭菜定量，平等待人。

遵守财务纪律，师生就餐一律刷卡，禁止收取现金。

任何人在食堂就餐须按规定标准收费。炊事人员不得擅自向外出售已进库的物品。

炊事人员做到勤洗手，勤剪指甲，勤换洗工作服，工作时穿工作衣帽。

计划采购，严禁采购腐烂、变质食物。食堂人员下班前，要关好食堂门窗，检查各类电源开关设备，做好防盗工作。

节约燃料，力求达到物尽其用。

采购人员对每天的工作要做到心中有数，提前一天将短缺物品列出，及时采购。

天威苗圃希望小学2012、7、