学生营养餐工作总结_小学生营养餐工作总结

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学生营养餐工作总结

为认真贯彻落实 《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》和中央、省、市、县关于农村义务教育学生营养改善计划会议文件精神，我校自开展学生营养餐工作以来，非常重视学生营养餐管理工作。现将前期工作总结如下：

一、加强组织领导

我校始终把营养餐放在学校工作的重点，学校成立了营养餐工作管理领导小组，并由校长任组长，分管副校长任副组长，全体教师为成员的营养餐领导小组，制定了切实可行的计划、方案，对实施营养餐工作认真准备，作了周密安排，精心布置，为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。

二、具体实施情况

1、我校在校学生人数为2291人，在实施营养餐过程中供餐方式为：由各班主任教师组织分发营养餐，工作开展规范有序。

2、学校结合实际，因地制宜制定了供餐食谱，食材原料均由上 级统一配送，基本上每餐都能保证二菜一汤，且保证每餐都有肉。

3、本学期由于学校领导高度重视学校营养餐工作，本着“资金用足、节俭实用、安全卫生”的原则，基础设施有了很大改善，为学生在校就餐提供基本条件。

4、学校食堂建立健全食品安全管理制度，规范食品采购、储存、加工、留样等环节的管理，落实食品安全保障措施，每天安排专人负 责，轮流对食品安全工作的监督，尤其是留样环节，我校严格按照规 定内冷藏存放 48 小时以上，学校负责人轮流付费陪餐，做好相关记 录。

三、存在的主要困难和问题

1.由于我校交通不便，对食材的购买等不甚方便，柴油必须到六 枝龙场购买，且只能骑摩托车前往，危险性很大。

2.食堂设施也有待完善。没有规范合理的用餐场所，只能在教室 时就餐；

3.学生用餐时间过长，教师都饿着肚子监督学生就餐；

4.教师人数少，所需要做的资料过多，普遍反映连续工作太累，过于疲惫。

5．学校没有自来水，每日用水都适用抽水机抽来用，一旦停电，就得停餐，并且学生饮用水均为自带，有待解决。

6．食品管理环节还有待加强，资料管理方面尚需改进。

总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风 的形成。