后勤工作总结_企业后勤工作总结

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后勤阶段性工作总结

（一）千岛酒家自试营业以来，经历了不平凡的历程，后勤部作为酒家运行的保障、供给部门也经历了诸多坎坷。作为一个独立部门，后勤内部各小部门的协作、默契度在稳步提升，后勤部与出品部、前厅部的磨合也渐入佳境。上一阶段虽有一些业绩，但仍有诸多工作需要完善与改进。现将上一阶段工作总结如下：

一、人员招聘是酒家筹建工作的重头戏。后勤部成立了招聘小组，安排专人进行全天候定点招聘，为酒家招募了一批精英。

缺陷：人员变动频繁、招聘力度不够。

后期工作重点：增强人员素质、酒家专业知识、在外招聘技巧的培训。

二、库房备品已井然有序摆放，各部门也按单领货，保管员能及时补充将要用完的备品，验货、退货流程渐现原形，只是台布问题很严重。采购员采购回的质量、数量均呈现出一天比一天好的局面，只是采购回的时间需要严格控制。

缺陷：台布、退货流程及入库单报销、报损程序未完成。

后期工作重点：库房安全管理、台布清洗质量控制并及时送回当天所洗物品、制定出标准的入库、退库程序。

三、民以食为天，员工食堂伙食问题及成本控制渐入佳境但每天伙食不够稳定。

缺陷：宵夜、人员工作状态、员工餐不稳定。

后期工作重点：成本控制、员工对食堂的口碑、每天员工餐使其稳定。

四、保洁、洗碗部齐头并进。前期人手紧缺及人员不稳定的情况下呈现出一些问题，相信在接下来工作将更上一层楼。鉴于工作量偏大，故该部门仍缺员工

缺陷：茶水、洗菜、员工不够。

后期工作重点：员工工作状态、和出品部共同解决洗菜问题。

五、员工宿舍已趋于稳定，男寝、女寝网络及夜归现象突出，在酒家员工编制

不紧缺时将加强对宿舍全方位的管理。

缺陷：WIFI、新员工入住、管理不到位。

后期工作重点：宿舍管理、新员工住宿及关爱问题。

六、车队、维修、更夫也趋于稳定。车队能及时出车、排班，员工工作状态也不错。维修能全方位并及时解决酒家出现的水路、电路、气路问题。酒家夜间安保、巡逻工作需加强。

缺陷：车队维修及运行成本偏高、工程维修不及时、酒家水电运行费用偏高。

后期工作重点：控制车辆维修成本、工程维修器材采买的及时跟踪、控制酒家水电费用成本、酒家安保工作。

七、酒水是酒家营业收入的一部分。前期酒水库人员不稳定、业务知识不专业导致出现备货不足、上酒水不及时、服务不周到等一系列问题，后期将着重跟踪、解决。

八、质监局、药监局、消防等各部门陆续到酒家进行一系列检查，出品、前厅等部门配合比较及时，但仍须严格按各监管部门的各种规定执行、操作。

九、酒店各规章制度、各种费用的缴付也日趋完善、稳定，文员对人事考勤、人员排班、入职、离职等也按章处理。

缺陷：各岗位提前排班。

后期工作重点：完善酒家各项规章制度，各费用缴费的严格把关。

跟随酒家营业收入记录的不断刷新与业绩蒸蒸日上的脚步，后勤部各项工作也有条不紊的进行着，与前厅、出品部的配合日益密切。鉴于功过参半的前十天，后勤部对上一阶段自我评价打分（满分100分）为50分。