食品安全总结_食品安全总结多篇

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2008年度上半年邱隘镇食品卫生工作总结

今年来，我镇在上级有关部门的领导下，全面贯彻落实科学发展观，继续开拓奋进，推动科学监管，促进和谐发展，有效规范了我镇食品药品市场秩序，顺利地完成了各项工作和任务。

一、确保春节期间的食品安全

为确保广大人民群众过上欢乐祥和的春节，保障人民群众在节日期间吃上放心食品，维护社会稳定，我站积极开展春节期间食品安全检查工作，做好食品安全查处工作，根据进货帐的登记，严查进售渠道，提高食品安全事故应急响应的时效性和准确性，切实加强春节和“两会”期间的食品安全工作。

二、完善和强化食品安全责任意识

春节后，我镇切实加强食品安全责任制，落实和明确了各行政村（社区）的食品安全工作目标责任；先后制订出台了《食品安全工作要点》、《食品安全工作目标管理责任分解落实方案》和《考核内容及评分细则》等一系列规范性文件，使我镇的食品安全工作更加制度化、规范化、科学化。食品责任书已完成16家食品加工企业，行政村签订16份，社区3份，4月份在隐患排查治理的同时已完成所有有关单位的食品责任书签订工作，共计53份。切实提高了各行政村（社区）和有关单位的食品安全工作的责任意识，进一步明确了工作的重点和方法，取得了明显成效。

三、开展食品卫生综合大整治行动

（一）领导重视，明确目标。为保障食品卫生安全，提高我镇各类食品卫生整体质量，于2008年1月底制定了《邱隘镇食品卫生综合大整治实施方案》，针对我镇食品生产经营单位和个体户存在的卫生问题，提出了2008年加强食品卫生综合大整治的工作指导思想，明确工作目标，制定了工作任务和详细的落实措施，有计划地开展各项食品卫生专项整治工作。

（二）部门合力，组织严密

此次大行动邱隘镇食安委会同工商、卫生监督、派出所等相关部门近60人，组成3个巡查组和4个督查组，对镇区范围内盛莫路、镇中路、振兴路、青年路等8条道路的周边集中开展了“地毯式”的食品安全整治活动。仅2月份，就督促52家有条件办齐证照却未办理的食品经营单位办齐了证照。

（三）打非治源，突出重点

食品安全监督是食品药品监管部门的发展之源，抓好食品安全工作作为搞好食品药品监管工作的突破点，主动出击，利用综合监管、组织协调这一平台，采取多项措施，重点开展进货台帐和索证索票“双百”整治活动。经排查，小食杂店98家，100平方米以上超市6家，农贸市场1家。该镇通过逐家逐户上门宣传、发放台帐、分批培训和上门辅导等措施，扎实推进“双百”工程。目前，镇区98家小食杂店已100％建立了进货台帐制度，进货台帐实现了规范化运作，食品与台帐基本做到一一对应。超市除1家搬迁外，全部建立了索证索票制度。另外，该镇还对15家无照小杂食店和68家无照小餐饮店进行了规范、整顿，彻底解决了无照经营问题。

（四）针对性的开展菜场整治行动

镇政府针对“澳门”老菜场规模小、摊位多、卫生差等情况，按照镇政府的规划布局和人口集聚、交通拥堵和环境污染的趋势，开展邱一村老菜场周边整治和搬迁工作。“澳门”老菜场位于邱隘镇引发路段，由于该区域人口密集、学校集中、交通狭窄，导致垃圾遍地、脏水滞留、交通堵塞。

今年1月份，邱隘镇邱一菜场建设完工，为彻底改变现状，1月5日，邱隘镇召开协调会，布置菜场搬迁工作、整治方案和明确分工。1月6日，在做好菜场搬迁工作的同时，另一方面开展好食品卫生安全检查和巡查工作，以安监、城管、综治等单位，将不合格的食品经营户、露天经营户、流动摊贩等全面整治。从整治工作开始至今，将对该区域开展经常性的巡查工作，防止整治反弹、个别摊贩打游击现象。

四、着力推进食品卫生“五小行业”整治工作

针对我镇 “五小行业” 食品卫生存在的问题，3月份以来，加大了对“五小”行业的整治力度，首先全面掌握我镇“五小行业”分布情况。尔后对掌握的情况进行分类排队，按照基本达标、限期整改、无法达标等分类情况，牵头组织各有关部门，有重点、有目标的进行专项整治。

五、重点打击危害食品安全的“黑窝点”

3月27日上午11时，邱隘镇政府接到群众举报，称在镇南社区一处居民房内有人正在非法生产加工肉制品。接到举报后，邱隘镇食品安全委员会立即召集成员单位，以镇安监站、镇工商所和卫生监督二分所立即组成执法小组。

下午14时30分执法小组按事先制定的预案展开突击检查。经检查发现，该加工窝点三名工人正在加工处理肉制品，肉制品原料约100公斤，已加工好的成品30余公斤，加工场所设在居民房内，并没有任何的卫生防护设施，卫生脏乱不堪。经进一步核查，该加工点使用的食品添加剂不但是非正规渠道，而且使用量严重超标；加工点没有营业执照、卫生许可证和任何进售货台帐等，实属非法加工。

执法人员责令其立即停止生产，并没收肉制品原料和已加工好的成品130余公斤送住邱隘镇环卫站当场销毁。严厉打击非法生产加工窝点，有效遏制“黑窝点”的滋生和蔓延，使我镇的食品市场秩序更加规范，为广大群众的饮食安全提供良好的环境。

六、食品药品安全宣传月

根据区食安委办关于《食品药品安全宣传月的通知》精神，5月2日镇食安委召开协调会，及时制定活动方案，落实职责、明确分工，研究部署宣传月活动的开展，积极有效的促进了食品药品安全宣传月的活动。在整个宣传月活动期间，各单位紧紧围绕“关注食品药品安全，共创健康幸福生活”的主题，按照“结合实际、联系群众、贴近生活”的原则，让人民群众食品药品安全参与意识得到了强化，食品安全工作引起了广大群众的普遍关注。参与本次宣传活动的单位共有38家，食品企业14家、学校9家、餐饮单位15家，共发放《食品药品安全知识读本》600余本、禁毒资料21份、宣传资料57份，张贴、悬挂宣传标语13幅，充分提高广大人民群众安全意识的有效途径。在今后的工作中，我们将坚持把食品安全宣传工作作为一项重要任务常抓不懈，做到一手抓监管，一手抓宣传，切实增强人民群众的食品安全意识和依法维权意识，不断提升我镇食品安全工作的整体水平

七、创建食品安全示范镇试点工作

5月11日，镇政府食安委通过召开协调会，制定了《邱隘镇创建食品安全示范镇实施方案》、《关于成立邱隘镇创建示范镇指导工作小组的通知》和《邱隘镇突发食品安全事故应急预案》，并下放各行政村（社区）和有关单位，要求各行政村（社区）和有关单位全面开展食品安全示范镇创建活动，提升全镇食品安全保障水平。要求并明确了食品安全示范镇创建工作设置七方面工作目标，要建立健全食品安全责任体系，全面加强种植养殖、生产加工、流通、消费等环节食品安全工作，强化食品安全宣传教育，加强食品安全群众监督网建设，建立健全食品安全应急体系，建立食品药品安全“四无社区”长效机制等工作措施，并明确在今年12月底前完成创建任务。

2008年下半年工作计划

（一）全力做好食品安全示范镇创建工作。一是严格按照《鄞州区食品安全示范乡镇检查验收标准》，及时制订责任分解落实方案，并认真做好查漏补缺工作。二是组织召开镇食安委成员单位创建专题会议，进一步落实各部门创建工作任务。三是及时完成示范创建的资料整理、归档工作，并按要求做好自查自评工作。

（二）强化监管队伍的整体水平。加强对各行政村（社区）食品药品安全监督员、协管员的食品安全综合业务培训，努力提高食品安全监管队伍的整体水平。

（三）组织开展各项食品安全整治工作。继续组织开展针对个体经营户无证无照、中小学校门前无证流动摊点的专项整治工作，进一步做好专项整治成果。(四)做好食品药品安全示范乡镇创建试点和“十小”行业质量安全整治工作。一年来九龙镇食品卫生工作在市食品卫生药监局的关心支持下，在党委、政府领导的重视下，主要开组了以下工作：

我镇地处西北部沿山地区，距绵竹市7.5公里，有山有平坝，交通方便，邮电、电力设施完善，从绵竹到九龙镇政府都是国家标准的三级水泥路。我镇有总户数4671户，总人口10844人现有4个行政村，一个居委会，69个村民小组，幅员面积50.1平方公里。全镇现有食品经营企业26家，酒厂7家，餐馆20家，学校厂矿食堂10家。全镇有建筑工地食堂16家，十户投资上百万的大型农家乐也在九龙沿山安家落户； “两节”期间，农家乐累计接待游客200万次，旅游总产值达1000万元。并结合“万村千乡”市场工程，引导和支持大型连锁龙头企业向农村发展经营网点，建立商品配送和供应网络，现开设食品超市3个、农资放心店5个。

一年来，我镇在市委市府的正确领导和市食品安全协调委员会及食品药品监督管理局的大力支持下，镇党委、镇政府的高度重视，采取切实可行的措施，加大监管力度，没有一起食品安全事故发生，确保了食品安全工作的开展，取得了可喜的成绩，现在一年来所做的工作向领导做如下汇报：

一、加强领导、提高认识

为了将食品安全工作落实到位，彻底做到肃本清源，镇政府认真贯彻落实2009年食品安全工作会议精神，把食品安全工作会议精神，把食品安全纳入本级政府工作目标，成立了以李代海镇长为组长朱晓芳副镇长为副组长、卫生院、党政办、派出所、村委会等单位为成员的食品监督供应网络建立领导小组，并有专门的食品安全监督信息员、协管员，保证工作顺利开展，从根本上加强了对食品安全的领导，加大了监督检查力度，切实维护了人民群众的身体健康和生命安全，确保一方平安。

二、突出重点、消除隐患

为从根本上杜绝食品事故的发生，结合本镇实际制定食品安全工作方案，分解任务和责任，层层抓落实。领导小组加强了对食品生产、加工、采购、储存、运输中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要环节的监督，确立了以家庭聚餐、庙宇聚餐、农家乐群体性聚餐、单位学校食堂为主的重点检查项目，并与辖区内的食品生产经营企业和餐饮业主签订食品安全责任承诺书，与村签订责任书。提高生产经营者的食品安全责任意识，努力从源头上消除食品安全隐患。

三、加大宣传、提高意识

镇政府领导小组针对食品安全工作，广泛开展了各种形式的食品安全知识、健康知识和传染病知识的宣传教育工作，倡导健康的食品消费习惯，提高人民群众对食品安全监督的参与意识和自我保护意识。

四、坚持把各项措施、制度落到实处

镇人民政府先后制定了《食品安全协管员、信息员聘任条件》、《食品安全协管员、信息员职责》、《家宴申报制度》、《家宴工作职责》、《食品安全事故申报制度》、《食品安全紧急报告制度》，同时要求各村及相关单位严格按照制度要求，做到有令则行、有禁必止，坚持群体聚餐必须上报，自觉接受食品安全监督检查，禁止寺庙非法进行群众性聚会活动，由群众自发组织或单位群体聚餐，必须上报卫生院，接受检查监督，如未上报或不接受监督检查，工作不到位，造成重大食品安全事件，将按照相关法律法规，报请有关部门追究直接责任。

五、严格防范、取得实效

一年来我们以绵竹市实施食品放心工程为主线，整顿和规范食品市场秩序为重点，针对食品安全的薄弱环节，开展各类专项整治和联合执法行动。镇政府领导小组按照食品安全协调委员会的要求对食品安全工作进行安排部署，并组织实施：

1、2009年3月—4月，配合食品药品监管局牵头，由工商、卫生、公安等部门，开展查处食品生产加工企业违规生产，地震期间没有放松对食品卫生安全监管工作。

2、2009年有政府牵头，水利、畜牧、农技等部门配合，深入开展农药残留、无公害生产基地标准化生产专项整治。

3、2009年9月26日，九龙镇庆建国60周年新家园坝坝宴喜迎国庆180多桌坝坝宴。全村的老百姓欢聚一堂，并请食品监督所的领导带领相关人员当天在现场指导监督以防食物中毒事件发生。

4、2009年国庆中秋前夕，配合市食品安全协调委员会牵头，组织食品药品监管、卫生、工商、质检、教育等部门对我镇学校食堂、农贸市场、农家乐、工地食堂在元旦、春节、五

一、国庆食品超市进行食品卫生安全大检查。

5、一年来对全镇食品产品加工小作坊进行专项普查，成立协管员、信息员11人，普查小作坊30家，企业7家。

一年来对全镇食品安全领导小组认真贯彻落实市食品安全协调委员会的会议精神，层层落实各种措施，努力推进了我镇食品安全监督管理工作。在以后的工作中，我镇将会继续做好食品安全工作，同时做好食品安全信息的收集、汇总和上报工作。

一年来领导重视，责任明确，层层签订责任书，制度健全，狠抓培训，责任到人，狠抓制度，一年来做到无重大食物中毒事故发生。