一分厂化验室部门总结_化验室上半年工作总结

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一分厂化验室年度总结

------2008年

时间如梭，转眼间又跨过一个年度之坎，2008年的工作已接近尾声。我们将面临新一年的到来，和工作上的挑战，回首望2008年，虽没有轰轰烈烈的战果，但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺，在新的一年里，我部门全体人员会更加努力地工作，为公司的发展贡献一份力量。在此，我对我部门在08年的工作以及下年的工作计划，现做以下总结:

一、原酒分级工作。

原酒分级工作主要包括色谱检测工作以及品评分级工作这两项。

1、色谱检测工作：本年度色谱检测工作主要是对一分厂车间各班组每天所出的原酒进行色谱分析并将分析结果做成报表行式及时的在网上进行公布，另外对拖往总公司的基酒（以单车次为一个样品）以及其它部门所送的样品进行了色谱检测分析，并及时的将分析结果发送给相关部门。同时在月度报表中将每个月的色谱检测数据进行了统计分析并将异常酒质及时汇报。

2、感观品评工作：感观品评工作是对一分厂车间各班组每天所出的原酒进行感观品评，由于原酒分级的评定进行了改革,在上半年度主要以色谱为主的综合分级方法,而下半年是以品评为主的综合进行分级, 从而使品评工作更加的严谨，也使品评人员在品评工作上有了更进一步的提高。

二、常规工作。

常规工作主要包括车间生产过程检测、拖往总公司基酒（以单车次为一个样品）的常规检测以及所需药品的配制、进厂的原辅料抽样、送样(高梁、曲)、检测工作（主要指谷壳和曲房的原材料检测）酿酒用及锅炉水的水质抽检工作。

1、车间生产过程检测：主要是对一分厂车间生产过程中的熟粮、配糟、糖化醅的检测。经生产技术科决定，化验室对一分厂四个车间共取四个单班组（每个车间取一个班组）进行了长期 的跟踪检测，主要检测：熟粮的水份；配糟的水份、酸度、残余淀粉；糖化醅的还原糖，并以每月的数据做统计分析。

2、拖往总公司基酒的常规检测：主要是检测酒精度、总酸、总酯，2008年化验室截止12月20日共对拖往总公司基酒计进行了254次检测工作。

3、进厂的原辅料抽样、送样(高梁、曲、煤渣)、原辅料检测工作主要指谷壳、糠、米、观音土酿酒用和锅炉水的水质抽检工作。化验室从2月份起接手曲房原材料的检测工作，截止2008年12月20日米共检4批次，糠28批次，观音土12批次。谷壳抽样、检测工作.截止12月20日共计检了141车；送样工作主要是一分厂到岸的高梁、曲及煤渣需送往三分厂检测，截止12月20日止所有高梁、曲及煤渣均以及时送到。本年度化验室对一分厂锅炉水的水质及酿酒用水进行了每月4次抽检工作。

4、药品的配制，药品作为化验室检测时必备之物，所以本部门检测时所需的药品均为检测人员是严格按照公司标准配制和标定的。

5、低资易耗品的验收工作，本年度共计验收3批次扫帚和一批次草垫均不合格。

三、计量工作。

本年度一分厂进出物质需计量的主要有高梁、基酒、谷壳、煤、煤渣（煤灰）、酒曲、钢

本年度磅体从07年12月29日安装调试开始使用至今中途除对打印机修理时用手

写磅单外其余均是打印磅单流动，本年度汽车衡工作正常。

四、原始记录。

原始记录作为化验室检验工作的重要依据之一，按公司要求我部门在08年度完整的做了以下记录：过磅原始记录、过磅异常情况记录、基酒色谱分析原始记录、品评记录、样品留样记录、车间工艺检测操作记录和检测数据记录、谷壳检测操作记录和数据原始记录、基酒检测操作记录和数据原始记录、锅炉水的抽检记录、各项仪器使用记录、药品台帐和使用记录、药品配制记录和标定原始记录、各种检测后的废液记录、受送样品记录、样品存放记录、玻璃器皿台帐和领用记录。

五、其它工作。

本部门的卫生工作，做好实验室的清洁卫生是每个实验室人员应尽的义务。实验室的清洁，整齐地放置仪器、书报等是反映实验室良好面貌的一个方面，每个人有责任维护良好的环境。所以化验室的卫生也是最重要的一项工作。我部门每周进行一次大扫除，所有门窗、桌柜、仪器、玻璃瓶等保持无灰尘。将办公桌上书籍、记录本、文件夹等必须摆放整齐有序。每天安排卫生维护责任人，上班时将地面清扫拖一次，桌柜仪器擦拭一遍。为化验室保持一个良好的工作环境而努力。

六、下年的计划：

1．继续对到岸的原辅料进行计量、取样和检测分析及统计工作；

2．继续对性地对相关班组生产过程中的关键控制点进行跟踪检测与分析工作； 3．继续及时地完成车间各班酒质日分析与统计工作； 4．继续对分厂锅炉水质进行抽检工作；

5．继续对对酿酒用水进行有计划的抽检工作;6．继续对曲房原材料的检测工作。7．继续对异常情况进行及时反馈工作。8．继续及时对各种原辅料进行送检的工作。9.继续对加强低资易耗的抽检工作。

10.继续完成质量科各个卫生区域的定期打扫和维护工作。

11.继续完成一分厂质量科所有人员的的日考勤记录和月度考核工作。12.加大一分厂质量科内部的读书心得和各项记录的检核工作。13.定期召开部门内部的沟通会议，提高内部的良好协作关系。14.加大网上数据的及时共享和检核工作。15.加强各项记录的管理与检核 工作。

16.进一步完善部门相关管理工作和相关检测仪器的维护及校正保养工作。17.积极协助QC小组所需的各项服务工作。18.规范药品和玻璃器皿的成本控制工作。19.进一步规范酒库盘存的打度工作.20.对本部门人员进行有计划地培训，使部门内人员都能在各自的岗位上做得更出色。

虽然在过去的一年中大家一直都尽力做好，但是随着社会的进步公司的发展，在未来的一年中我部门一定尽心尽力的做好每一个细节，为质量科增添一份光彩。

2008.12.29一分厂质量科