首席食品安全总结_食品安全总结多篇

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临江镇昆仑初级中学

学校食品安全工作总结

为认真落实、及时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，我校根据资阳市雁江区《关于认真落实及时做好学校食品卫生安全与传染病防治工作的重要通知》精神，正常有序开展了各项工作，现汇报如下：

一、统一思想，提高认识，切实认识做好学校食品卫生安全工作的重要性。

我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，要求一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大局出发，充分认识和重视学校食品卫生安全与秋季传染病预防和控制工作，另一方面根据实际情况，根据创建省级卫生城市工作，具体落实措施，落实责任，加强督查和整改，及时做好防治工作。

二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生安全防治工作。

在班子会上，明确校长是第一责任人，分管首席食品安全官是具体负责人，班主任教师和后勤工作人员要认真配合，积极做好具体工作。

三、采取措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行。

我校严格按照四川省《中小学学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和资阳市食药局《关于加强学校传染病预防控制工作的紧急通知》的要求，针对学校的实际，采取具体的预防措施，切实保障师生的身心健康。

1、做好宣传工作。出好了一期宣传专校刊，在9月21日，由卫生管理人员举办了一次防“传染病预防控制及其它卫生知识讲座。

2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、教师办公室、食堂的通风，大力增加教师、学生的户外活动，要求师生注意卫生，勤洗手，尽量少到人源较杂的地方去。

3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天蒸煮消毒；售卖间进行紫外线消毒。其余操作间进行84消毒液进行消毒。对学生饮用水均提供免费开水。食堂自备井水用水进行每天消毒。放学后，对教室等学生聚集场所进行氯化粉消毒；拖地，门把手、课桌椅、护栏等易接触到的地方用漂白粉消毒液擦拭。

4、学生大部分在学校食堂就餐，食堂是禁止一切外来人员进入，以免造成食品安全事故发生。食堂每天由首席食品官不定期进行检查，操作期间一律是封闭管理，做到生进熟出，严格按照一切相关程序。

5、大力开展晨检工作，严禁工作人员带病上岗。

6、严格把好食堂采购关和验收关，杜绝采购了三无产品和违禁品，定期清理采购物品。

7、本期做好了食堂从业人员以及教职工的食品安全培训，坚持了食品安全进课堂。.8、认真做好每一个阶段性的工作，在今年下半年的食品安全工作检查中，获得上级领导的好评。

9、大力开展我校大环境的整治，做到无死角。加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，安全第一，预防为主。

2017年12月