食工系毕业论文工作总结及分析_分析工年度工作总结

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新科学院食工系2011年毕业论文工作总结及分析

毕业设计是学生在学习阶段的最后一个环节，是对所学基础知识和专业知识的一种综合应用，是一种综合的再学习、再提高的过程，同时毕业设计的水平也反映了本科教育的综合水平，因此信息工程学院十分重视毕业设计这一环节，加强了对毕业设计工作的指导和动员教育。

食品科学与工程系2011年毕业论文每人一个题目，避免题目相似和多人一题的现象，使每个学生受到较全面的训练。2011届毕业生毕业论文的选题首先由指导教师按自己的研究方向提出候选题目，再根据学生选择指导教师的具体情况由指导教师和学生共同议定。本年度从各位教师所设计的题目看，能够围绕各专业的二级学科基础性理论、实践问题进行命题，体现了一定的理论深度与学术要求，符合本科教学的大纲要求。食品科学与工程专业2011届本科毕业生共3个班，？人。从选题范围看，本年度的范围较为广泛，涵盖了农产品加工、畜产品加工、食品科学、食品安全、营养卫生、食品生物技术、食品冷冻与保藏等7个方面，内容全面，科学合理。

首先，选题符合食品科学与工程专业的培养目标。即通过专业课程的学习和实践性教学环节的实践，培养学生具备食品科学与工程基本理论、基本知识、基本技能以及初步的科学研究和工作能力,能运用所学知识解决一定的生产实际问题。培养具有创新精神和实践能力的中高等职教师资源和实践型高级专门人才。毕业论文选题具有较强的创新意识、注重新产品的设计、研发等应用性研究，巩固了学生对本专业的理论、基本知识的理解和运用。

其次，选题具有价值性和创新性。从总体来看，本届毕业论文的选题有一定的理论价值和实际意义，具有指导性和实用性的特点。另外在选题的时候也要考虑开展研究、进行写作的主观条件，考虑完成任务的可能性。其中工作量和难度均适中，具有较好的现实性。

食品科学与工程系对毕业生毕业论文工作给予高度的关注和大力的支持。在学生开展毕业论文工作后的第---～--周，各教研室负责组织教师进行中期检查，发现部分学生收集、整理资料的能力欠缺。另外，由于学生人数增多，实验室资源比较紧张，部分仪器设备需更新。针对这些问题，我食品科学与工程系在经费上给予大力支持，部分相关实验室对学生开放并开通校园网供学生查阅资料。另外实验室专职管理人员合理安排实验室的使用，为毕业生开展毕业论文工作提供便利。此外，食品科学与工程系积极开展校企联合培养，将一部分实验设置在企业进行，为学生完成毕业论文创造了有利条件，同时也使学生的实践能力得到了很好的锻炼。

在学生完成论文后，交指导教师和评阅教师评阅，评阅合格，准予答辩。评阅不合格者，应参照评阅教师提出的修改意见认真修改并经指导教师检查，确认已经认真修改的参加答辩。对在评阅过程中发现的极少数实验设计不够合理或实验方法不科学的论文，责成重新进行实验完善论文。

为了更好地完成本科毕业论文的教学工作，由各专业教师组成了与其二级学科门类相适应的答辩委员会。在答辩过程中，教师认真负责，对学生的论文写作

情况如国内外研究现状、主要观点及相关的理论与实践问题进行了有组织性、原则性的答辩。每位同学答辩时间是15分钟，每位同学需要回答答辩组每位教师的提问，在答辩后教师又对学生进行必要的指导，使学生通过答辩又进一步学习了专业理论知识。整个组织活动有序，收到了很好的效果。本届毕业论文成绩主要集中在“良好”等级（--%＞Ⅹ≥--%），占毕业论文总数的---％，其次是“优秀”等级（---%＞Ⅹ≥---%），占毕业论文总数的--%，优良率达到了--%。

当然，要使毕业生的实习工作更加完善，我们还有许多工作要做。如随着学生增多，实验室的扩建与实验条件的改善以及实验设备的更新都势在必行。因此我食品科学与工程系积极为学生创造条件，不仅在实验室方面有所改善，而且建立了专业的实习基地。这些都说明我食品科学与工程系对学生实习工作以及就业问题的重视。

但是在指导实习过程中，我们发现学生的理论知识积累不够，因此在分析现实性的具体问题时，不够深入彻底，使得论文力度不够。因此，在今后的教学和论文的指导过程中，教师应注意引导学生拓宽知识面，增加与外界的交流。

总之，2011年食品科学与工程专业的毕业实习圆满完成。通过毕业生的实习，学生在文献检索、专业生产技能、试验设计、数据调查与处理以及社会调研等能力都有了提高。在完成专业实习任务的同时，学生们又有很多精神上的收获。他们不仅在勤奋努力、刻苦钻研方面的意识有了提高，同时团结互助的思想也得到了很好的巩固。另外学生们也认识到在将来的工作中，严谨的科学态度和求真务实的科研方法是必不可少的，这就更加坚定了学生在学习实践方面的不懈努力。

食品科学与工程系2011年—月—日