共青食品年度总结_食品分析总结版
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共青工商2011年食品工作总结
我局在共青城市政府的正确领导下，在市工商局相关业务部门的具体指导下，按照上级的统一部署，以保障流通环节安全为宗旨，强化日常监管，狠抓专项整治，切实履行流通领域食品质量监管职能，获得了群众的好评。现将我局2011年食品安全整顿工作情况总结如下
一、基本情况
一直以来，我局对食品安全工作高度重视，把食品安全工作作为一项政治任务来抓。先后制定了《共青工商局2011年度流通领域商品质量监测方案》（共工商办字【2011】1号）、《共青工商局食品流通许可及登记注册有关事项指导意见》（共工商字
【2011】13号)等文件。建立了以提高食品质量为核心，以规范食品经营主体行为为目的，以食品安全监测为手段，以完善食品安全监管制度措施为保障的食品安全监管体系。截止到目前我区有食品经营户475户、食品生产企业8家。
二、具体措施
1、进一步落实市场监管制度
（一）实施食品质量准入制度。在全区所有食品经营户实施以“索证索票”制度为主要内容的“准入工程”，要求经营者必须向供货商、生产商索取“二证”“一照”“一票”，配备专人负责食品质量监管管理工作。
(二)建立进货查验制度。严格检查验收进货的每个批次食品质量，杜绝不合格食品进场、上柜，并在各大商场超市、批发市场等设立《食品质量公示栏》，要求经营者不定期公示食品质量信息，指导群众安全消费。对米、面、油等重要食品实行“协议准入”、“场厂挂钩”、“场地挂钩”等进货制度，确保货源清楚，正当合法。
2、规范食品流通许可
我局结合本地区实际，采取一系列有效措施，规范食品流通许可证发放和食品生产经营户登记注册，制定了《共青工商局食品流通许可及登记注册有关事项的指导意见》，进一步加强食品流通主体准入的监管，完善食品市场主体基础档案、监管档案，今年截止到目前，核发食品流通许可证203户。
3、开展食品安全法的宣传培训工作
今年3月、9月我局两次组织辖区大型商场、超市及食品批发经营户负责人召开流通食品经营户和全局执法人员参加的食品安全工作会议，会上组织学习《食品安全法》、《流通环节食品安全监督管理办法》等食品安全法律法规，布署七城会流通环节食品安全整治工作方案和夏秋季食品安全及农村食品市场监管工作。
4、开展了食品专项整治行动
今年以来，我局根据《共青工商局2011年度流通领域商品质量监测方案》（共工商办字【2011】1号）的计划先后开展了“瘦肉精”、“七城会”、乳制品市场、食品添加剂、地沟油、等专项整治。共抽样监测流通环节食品27个批次，其中调味品15个批次、酒3个批次、其他食品9个批次，其中不合格13个批次，立案7起，罚没23448元，测检费用2万元。下达行政指导23份，查处无照从事食品经营案5起，罚没款24000元。查处销售过期食品案件2起，罚没款5000元。查处两起侵犯注册商标专用权的食品案件，罚没款53000元，没收侵权啤酒、饮料2000余箱。
(一)食品非法添加剂行专项整治
我局按照《共青工商局流通环节打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治实施方案》（共工商字[2011]12号），要求自4月底开始以网格为单位，对食品添加剂经营行为进行摸底排查，对未按规定落实进货查验、索证索票的经营户下达整改通知，逾期不改正的按照相关规定进行处罚，共检查经营户350户，取缔无证无照经营5户。
(二)“瘦肉精”和肉制品专项整治
根据上级要求，通过与商管办人员的配合，以集贸市场、超市为重点，对市场准入关的证照检查，肉制品的检疫检查，未发现有无照经营、私屠乱宰和经营“瘦肉精”猪肉等违法行为。
(三)“七城会”期间食品专项整治
我局制定《共青城工商局七城会流通环节食品安全监管抽检方案》的计划和安排，分发七城会共青城市流通环节食品安全监管工作手册，加大对七城会定点特供企业和运动员接待宾馆、比赛场馆、政府接待宾馆以及周边市场的食品抽检力度。共抽检流通环节食品27个批次，其中调味品15个批次、酒3个批次、其他食品9个批次，其中不合格13个批次，立案7起，罚没23448元，测检费用2万元。
(四)乳制品监管和问题乳品的清查专项整治
我局制定《共青工商局关于进一步做好流通环节奶制品市场专项整治工作实施方案》，将辖区内的377户乳制品经营户分片包干责任到人，对乳制品经营的主体资格进行了全面检查，重点检查乳制品是否有检验合格报告、许可证是否合法有效、登记事项是否发生变化等，共检查经营主体377户，目前为止未发现有违法乳制品上市销售。
(五)地沟油的专项整治
对销售食用油尤其是散装食用油经营者及其产品来源地监督检查，以集贸市场、批发市场、食杂店等单位为重点，检查经营者购销台账，在2010年底我局对15个批次的散装食用油进行了市场监测，经检测有五个批次的散装食用油不合格，均已查处。执法检查中，未发现生产、食用废气食用油脂的情况。
三、流通环节食品安全存在的问题
1、从业人员素质不高、进货台帐混乱。流通食品经营的准入门槛底，对经营者自身的要求不高，有些不识字的人也在从事流通食品经营，存在所或进货凭证记项目不全等现象。
2、索取票据数量大，保管不便。流通环节食品种多，进销货频繁，索证索票很难齐全，一个小型的食杂店其一年索证索票的数量保存起来有一箱，使经营者自身也是疲已应付此项工作，主动性不是很大。
3、监管力量不足，我局人力有限，监管任务繁重，流通领域食品安全监管工作只是职能的一部分。加之食品流通环节经营者比较分散，执法设备不足，造成很难及时发现问题，确保监管到位。
四、下一步食品安全监管工作思路
我局将继续在共青城市政府的领导下认真履行职责，强化执法责任、加大市场监管力度，努力做好食品安全监管工作。一是加强食品安全宣传，特别是对农村、校园、偏远山区消费者的食品安全宣传。重点是对其普及《食品安全法》、《食品安全法实施条例》，加强消费者对不合格食品的辨别能力，知道用合法的方式维护自己的权益。
二是实施“食品放心工程”要实现新突破。强化食品安全的源头治理。继续大力实施名牌产品、名优企业带动战略，推动食品质
量的提高。强化日常监管，规范行政审批，严格市场准入。三是将继续开展食品专项整治行动。重点抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种和城乡集贸市场，机关学校食堂，医院周边、学校周边和旅游景点周边等公共场所的食品摊点等重点部位，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的不法行为。
共青工商局
二○一一年十一月十日
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