食品安全工作自查总结_食品安全自查工作汇报

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2010年食品安全工作自查总结

市食安办：

2010年，我局在市委、政府的正确领导下，在市食品安全委员会的具体指导下，我局食品安全工作以科学发展观为指导，认真贯彻落实《食品安全法》，扎实开展商务领域食品安全专项整治，维护了市民的切身利益，确保全市人民吃上“放心肉”，喝上“放心酒”、确保了三类食用农产品按要求准入市场，并以生猪追溯体系建设工作为重点，在全市范围内开展食品安全监督检查工作，为全市经济社会又好又快发展提供了有力保障。

一、2010年开展主要工作和目标任务完成情况

（一）开展的主要工作

1、加强领导，制定方案。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到我市经济健康发展和社会和谐稳定。商务局作为食品安全的职能部门之一，在定点屠宰和酒类管理方面担负重要的职责。今年年初，我局召开了专题工作会议，统一了思想认识，要求高度重视，认真落实。并成立了商务局食品安全专项整治工作领导小组，局长任组长，分管商务执法工作的领导任副组长，执法大队的同志负责具体实施，要求不断完善各项措施，确保食品安全工作取得实效，并根据2010年食品安全工作要点和食品安全目标任务，结合我局所管辖的工作实际情况，制定了我局《二0一0年肉食品和酒类安全专项整治工作方

案》，对整治目标、工作重点、职责分工、时间安排、工作措施

进行了具体安排，使各项工作井然有序、顺利展开。

2、大力宣传，争取重视。今年来，我们充分利用电视、网

站、宣传资料发放、宣传车上街宣传等多种形式，广泛宣传食品

安全知识，共计开展包括“3〃15”消费者权益保护日、《食品

安全法》颁布实施、假酒识别常识、白板肉和注水肉鉴别等多种

内容的宣传达10余次，共计出动宣传车辆30余台次，出动行政

执法人员150多人次，印发宣传资料3000多份，多途径、多渠

道、多形式开展宣传食品安全法律法规和基本知识，增强人民群

众的食品安全法律意识、监督意识和自我保护意识，不断扩大食

品安全工作的群众基础，营造浓厚的社会氛围。通过大力宣传，广大经营者弄清了执法主体、执法程序，明白了依法经营的重要

性。通过大力宣传，各级各部门领导提高了商务执法重要性、必

要性认识，得到了全市各级各部门领导的大力支持。在市财政在十分困难的情况下，我局积极向上级主管部门成都市商务局争取

硬件设施，专门配置了摄像机、照相机等取证工具和电脑、打印

机等设备。并和其它部门紧密配合，分工合作，各负其责，形成了强大的商务综合执法合力。

3、措施得力，效果显著

（1）、加强生猪肉食品市场安全监管。一是要严格执行国务

院《生猪屠宰管理条例》和省人民政府《生猪屠宰管理条例实施

办法》，依法查处私屠滥宰生产加工窝点，确保生猪实行定点屠

宰，加大查处私屠滥宰窝点的力度，发现一处查处一处，确保城

区定点屠宰率100%，乡镇定点屠宰率达95%以上。二是加强对定

点屠宰厂的监管，规范生产过程，完善规章制度，加大监管力度，落实进场生猪检疫率达100%，出厂肉品合格率100%，检出病害

肉品无害化处理率100%，从源头上提高肉品质量。三是规范经

营活动，对制售注水肉、以次充好，经营病害肉的不法商贩，将

会同工商行政管理部门依法查处，严肃处理。今年我们共开展专

项整治行动13次，出动联合执法人员达280多人次，查处私屠

滥宰案件5起，打掉私屠滥宰窝点5个，收缴各类违法工具56

件，无害化处理病死猪肉3852公斤，确保了居民吃上“放心肉”。

（2）、严格酒类流通市场监管。近几年来，我局先后办理

酒类零售备案登记证128家，占工商登记注册商的90％；办理

酒类批发许可证3家，占工商登记注册户的100％。今年对全县

酒类经销商依法进行监督检查，共出动酒类市场稽查人员260人

次，并联合工商，公安，质监等部门，分别在“元旦”、“春节”、“3.15消费者维权日”、“五一节”、“端午节”、“国庆节”、“中秋节”进行十余次专项整治活动，共查处违法酒类商品500

多瓶，有效的规范了酒类市场。目前酒类市场秩序良好，经销商

绝大多数能自觉遵守随附单制度、备案登记制度，主动接受商务

执法人员的检查，确保了居民消费安全。同时，我局食品安全监

管工作围绕“两个重点”进行。一是围绕打击私屠滥宰的重点，杜绝末检疫检验肉品上市销售。局商务执法大队建立了举报制

度，并设置了举报电话，形成了政府、部门、社会于一体的监督机制。在执法过程中，执法大队主动联系当地政府、有关部门和广大群众，发现私屠滥宰及时举报。执法大队做到有报必查，有查必罚，坚决不允许私屠滥宰抬头。平时，执法大队把市场稽查作为一项日常性的工作，城区各市场、街道、学校巡查到位，确保肉类安全供应。二是围绕酒类流通随附单重点，杜绝假冒伪劣上市销售。局商务执法大队人员坚持日常巡查制度。对无酒类流通随附单的业主，一律按规定予以处罚。同时积极联系厂家，加强市场监督。凡检查出的假酒，经厂家鉴定确认后，坚决依法实

施行政处罚。

（二）目标任务完成情况

通过我局全体干部职工的共同努力，在市食安委的正确指导下，我局作了精心安排，保质保量地完成了市食安委年初下达的目标任务。

1、生猪屠宰环节生猪检验检疫率均在96%以上；在11月1日前定点屠宰企业身份识别卡和手机全部配发到位；11月20日定点屠宰企业在成都区域内销售的白条肉95%以上都绑定了芯

片。

2、每逢重大节日和重大活动期间组织力量加强食品安全检查，对生猪和酒类食品违法案件100%查处，投诉案件结案率达

100%。

3、加强了生猪屠宰企业的监督管理，建立了信息追溯系统，组织企业集中培训信息追溯体系2次，现场指导20余次。

4、年初制定了三类食用农产品市场准入实施意见并对各商

场超市下发了通知，加强宣传和指导管理；

5、规范了生猪屠宰企业和酒类市场秩序，报送食品安全信

息12篇。

二、存在的问题

2010年我局食品安全各项工作，虽取得了一定的成绩，但离上级的要求还有较大差距，还存在一些不容忽视的问题：一是受经费制约，执法专用车只有一辆且车况又不好等，遇到问题多且不在同一地点时，只能到一个地方，很难在第一时间同时赶到事发现场，从而影响了工作效率；二是随着灾后重建任务完成，区域扩大，商贸流通企业增加，流通工作点多面广，导致监管工

作广度和深度都还不够。

三、下阶段工作

一是开展多种形式的食品安全宣传工作，增强广大人民群众的食品安全意识和责任意识；二是进一步规范全市生猪定点屠宰企业，对群众反映强烈的屠宰场严格按有关规定加大整治力度，对确实难以达到要求的，根据实际情况报请上级主管部门给予取缔；三是进一步加强酒类市场的监督检查，四是加强三类食用农产品的市场准入监管，五是积极主动搞好部门之间的协调配合，同心协力，共同做好食品安全工作。

二〇一〇年十一月二十九日