工地食堂专项整治工作总结_食堂风险监测工作总结

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工地食堂专项整治工作总结

转眼间，紧张而又充实的工地食堂食品安全专项整治月已经结束了。面对我们取得的累累硕果，大家个个喜笑开颜。在短短一个月的时间里，我们已摸清了市属所有工地食堂底数，敦促49家开工且设有食堂的施工企业全部办理了餐饮服务许可证，对其余38家或暂时停工、或已完工、或未设置食堂的施工单位制作了现场检查笔录并要求这些单位提供公司不计划设置工地食堂的说明材料，教会所有工地食堂购进食品原料如何进货查验、索证索票和台账登记、保证食堂所有食品从业人员持健康证上岗。此外，大队对工地食堂实行了一户一档制，这些都将为日后工地食堂常态化监管打下基础、提供便利。

通过此次专项整治行动，我总结出了如下工作经验和方法：

一、周密计划、注重时效。由于专项整治都限定了时间期限，因此整治工作的效果不但要好、而且应在规定期限内完成。打好专项整治战役，计划就显得至关重要。小组计划分几批受理办证申请、每一批次各应在什么时间完成、遇到拖延整治进度的施工单位该如何掌握时间期限、每一次检查应该携带什么文书和资料等等，这些都应引起重视、并得到合理的思考安排，只有这样，才能保证在截至日期之前完成整治工作。

二、依法要求、逐步到位。这次专项整治是《餐

饮服务许可审查规范》颁布实施以来我市重拳整治工地食堂、引导工地食堂走向正规的第一步，加之大部分工地食堂从无办理许可证经验、施工单位负责人食品安全法律知识欠缺，因此我们依照《餐饮服务许可审查规范》第四类许可标准，对健康证、索证索票、台账登记、水池、冰箱、消毒柜、防蝇门帘等重点项目严格依法要求，而对通风排烟设施、墙裙等项目的整改标准加以适当放宽，以期努力提高施工单位整改积极性。通过分步要求、逐步到位来彻底扭转工地食堂脏乱差的现状。

三、一次性告知、语气坚定。将所有整改要求一次性告知施工单位负责人，确保整改不返工，避免行政相对人产生抵触和不耐烦情绪。告知语气应坚定、言辞庄重，形成办证高压态势，进一步敦促企业积极整改。

四、真诚帮扶、亲自动手。我们不仅要能从口上说出标准，而且还要站在工地负责人的立场因地制宜地为其安排设施布局，对行政相对人不会做的整改事项亲自帮助其完成，只有这样，才能保证现场指导有实效。

五、树立榜样、推动周边。榜样的力量是无穷的，在一个片区帮助一家或是几家工地食堂整改达标之后，可以带领周边的工地食堂到模范食堂处参观，这样，一方面使未达标的工地食堂有了学习的实例，更加明晰了自身不足及努力方向；另一方面又表扬了做得好的工地食堂，激发了它们保持优秀的积极性。

五、媒体曝光、法规震慑。对拒不整改、为不整改找借口、拖延整改工作进度的施工单

位予以媒体曝光，对媒体曝光后仍不按时整改的施工企业严格依法惩处。

工作中，在领导的悉心指导和同事帮助下，我发现自身仍有不少缺点和不足。今后，我应在以下几个方面努力：一是注意与行政相对人说话的语气和方法。在今后的工作中，我还要多向领导和同事虚心请教，努力提高自己交流沟通的能力和技巧。二是要依法行政，对工地食堂整改要求地更加严格一些。总之，我要在工作中多思考、多请教、多领悟、多总结，只有这样，才能成为一名合格、称职的食药监卫士！