餐饮服务检查小结_餐饮服务心得体会
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餐饮服务行业检查
小结
根据―――号文件精神，结合我镇实际，我镇于2011年5月15至2011年5月20日期间，依照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规对全镇的餐饮服务行业进行统一检查。
此次检查共检查餐饮服务行业58户，总体情况还是比较满意，现有的餐饮服务行业中，有56户有《餐饮服务行业许可证》和《健康证》，有2户未办理《餐饮服务行业许可证》和《健康证》，有1户的《餐饮服务行业许可证》和《健康证》过期，经过现场宣传相关法律法规和下达相关文书后，要求未取得《餐饮服务行业许可证》和《健康证》的经营户在规定时间内办理，对过期的要及时更换。
在此次检查中，我镇还结合食品添加剂使用情况进行了检查，检查中未发现在食品销售过程中违规使用非食用物质和滥用食品添加剂的行为。检查的数家餐饮单位有的较少使用食品添加剂，主要有嫩肉粉、麦芽糖、香精等；其添加剂的有采购有证和票，使用有备案，未发现超范围、超剂量、不合理使用食品添加剂行为，也未发现使用无卫生许可证、无产品检验合格证明等不合格食品添加剂和违规使用非食用物质和滥用食品添加剂行为。当然在检查中也发现，个别
餐饮单位购买食品添加剂未及时索证索票。下一步，我们将针对检查中发现的问题，加大监管力度，消除食品安全隐患，确保广大人民群众餐饮安全。
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二0一一年五月二十五日
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