问题乳粉排查工作总结_安全隐患排查工作总结

问题乳粉排查工作总结由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“安全隐患排查工作总结”。

海勃湾区排查问题乳粉

和含乳食品工作总结

按照自治区食安办[（2011）63号]通知的要求，确保人民群众身体健康和饮食安全，海勃湾区迅速行动，认真部署，从抓好食品安全入手，进一步加强奶源运输、生产加工、市场流通等环节监管力度，于近日组织卫生、农牧、工商、质量技术监督等部门，对辖区内的乳粉及含乳食品进行了拉网式集中专项检查，现将我区近阶段清查工作总结如下：

一、高度重视，加强领导。

自接到问题乳粉和含乳食品清查紧急通知后，我区全面启动了问题乳粉清查活动。一是为确保工作质量，稳定市场秩序，我们坚持“把握尺度，内紧外松”的工作原则，由有关部门第一责任人参与开展监督检查。二是明确了各部门按职责分块管理、部门分管领导具体负责、有关监督员包片负责的网格化监管体系。三是整合资源，要求利用最短时间将工作全面而具体的落实。四是健全完善了重大事项即时报告、零报告和信息通报、24小时值班等制度，确保了不发生重大事故。

二、精心组织，迅速行动。

农牧业部门以奶牛养殖户和奶站为重点，组织工作人员深入全区奶站监督鲜奶收购并抽样检测。强化宣传引导力度，向养殖户和奶站经营者宣传《食品安全法》等法律法规，促其认清责任、1

清楚义务，诚信经营，发现问题乳制品立即举报或报告，及时与蒙牛、伊利等公司的质量监督部门联系，督促其建立健全质量安全控制和自查自纠等管理制度。与奶农、奶站、生鲜乳运输车辆签订责任书，强化奶农、奶站第一责任人意识，要求奶农、奶站、生鲜乳运输车辆向社会承诺，不在鲜奶中添加问题乳粉及三聚氰胺等有毒有害物质，不使用违禁兽药和在饲料中非法添加违禁物质，不在运输过程中添加违禁物质，发现问题乳粉及时主动上报监管部门，保证生鲜乳质量。目前已与辖区内4个奶站、2辆运输车辆、34户奶农签订了责任书，签订率达到100%。

质量技术监督部门与辖区7家涉乳食品生产企业全部签订了责任状，对企业2008年至今问题乳粉处理情况进行了排查登记，对企业可能藏匿问题乳粉的仓库、民房等重点环节进行了重点清查。经查，我区7户手工酸奶和奶制品加工个体作坊，未发现有使用、销售问题乳粉的现象。

工商部门出动执法人员474多人次，对全区乳制品经营户进行了691户次的地毯式排查，以城市社区、农村和城乡结合部为重点。主要对全区的批发市场、集贸市场、商城、商厦、大中小型超市和流通等领域进行监督检查。并与食品经营户签订了责任状、认真填写了排查表。对区内的乳品销售环节进行清查，未发现有使用、销售问题乳粉的现象。

卫生监督部门一是查阅了餐饮业的所有档案，找出辖区所有蒙餐及羊肉馆，目的是绝不留死角。二是与辖区乳品经营单位签

订乳品安全经营承诺书，并逐户填写问题乳粉排查工作表。三是以街和路为单位开展拉网式检查。检查以索证索票和进货台帐为依据，并进入厨房与食品原材料库进行监督检查，是否做到票证齐全、台帐规范，经营的奶制品供货商是否执有有效许可证。共出动执法人员30人次，出动监督车辆5台次。共检查大、中、小餐饮业69家。没有发现使用“乳多宝”牌及无标签问题奶粉现象。

通过此次集中清查，我区未发现问题乳粉和不合格含乳食品的现象。全力保证了餐饮环节乳品卫生安全，维护了消费者的健康权益。

海勃湾区食品安全委员会办公室

二〇一一年四月十三日