中发言稿_年中工作会发言稿
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各位同事、家人们，大家下午好！
2018年上半年转瞬即逝，过去的半年里，酒店按照年初制定的工作指标，紧紧围绕全年经营目标和任务，始终贯彻“保品质、调结构、控成本”的中心思路，不断丰富管理内涵，提升经营水平。下面将上半年指标任务完成及下半年具体工作安排和大家汇报一下：
一、酒店经营指标完成情况：
上半年完成年度预算：
客房42.18%
餐饮44.14% 累计完成43.59% 下半年需完成预算指标：客房57.82%
餐饮55.86% 累计差额56.41%
二、具体工作安排：
（一）跟踪工作
客房欢迎水果：房务部结合采购确定每个月水果品种，主要从市场应季水果、价格稳定性以及保证酒店档次等方面考虑。
（二）质量管理
1、客房棉织品、餐饮台布、口布：加强对棉织品进行日常检查，及时撤出破损棉织品，并进行逐批替换。
2、餐具：破边、裂缝餐具要及时撤出，凡是能看见和摸到的破损都不能对客使用。安排专人进行检查。
（三）服务管理
1、加强培训，提升服务水平。服务质量是酒店产品的生命，培训是酒店永恒的主题，各部门根据工作中出现的薄弱环节，有针对性的制定培训计划、月度考核，真正做到培训目标具体化和可操作化。
2、精细管理谋发展，创新经营增效益。服务质量的好坏，直接关系到酒店的声誉和经济效益，我们提出服务工作要向细化、优化方向发展，不断强化服务意识，进一步提高宾客的满意度。前厅部积极推行热情服务、规范服务，统一着装，文明用语，对每一位客人，都热情接待，微笑服务，做到“来有迎声，问有答声，走有送声”。餐饮在不断学习中摸索，早餐在原材料成本不变的情况下，通过粗菜细做、细菜精做，提高客人对酒店评价。
（四）销售工作
1、面对市场内部环境和外部环境的变化，认真分析和把握市场发展趋势，不断调整经营思路，创新开发新的客源市场，2、销售部按照营销分析会对销售工作的要求，拟定营销方案，时间计划表。
3、管理层对销售工作给予支持，对专项营销给予提成奖励方案。
（五）工程工作
1、空调提供：工程部每周根据天气预报制定空调供应计划，制定节能降耗工作目标，合理使用峰平谷电，把控成本作为酒店的一项重点工作。
2、除灯泡、马桶、电视机等临时故障须马上维修的工作外，客房翻新工作必须按计划，在时限内完成。
（六）安保工作：加强酒店车场管理，对出入人员的管理，对于衣冠不整、行为不雅的人员要上前劝导制止。
三、总体工作计划
一个基本原则：以酒店经营发展为基本原则，一切工作围绕这一原则逐步开展；两项重要工作：人力资源管理工作与外协工作的有效开展；三个核心环节：培训工作与经营管理工作紧密结合、安全工作稳步提升。
2018年下半年承载着我们万逸人的梦想，带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来，下半年，我希望团队在工作上有所进益，发挥优势、规避劣势，各项工作在现有的基础上得到更大提升，把酒店建设成为真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队。
谢谢大家！
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