中小型饲料厂质量控制演讲图表_饲料厂质量控制点

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中小型饲料厂生产的质量控制

就象文化、音乐、艺术无国界一样，所有的企业也有跨越国界的共同点。企业创建之前都有利润目标，实现目标的手段是产品，产品的价值实现是通过满足顾客的期望和要求——质量要求而实现的。——英国标准化协会BSI，1979

一、质量管理常识

“质量” ISO8402-94（GB/T5683）：反映实体(entity)满足明确或隐含需要的能力的特性总和。

需要有六大基本特征衡量，对产品服务的要求可以视为一种隐含性需要。产品的档次同质量是两种概念。

二、质量、档次与服务

1、《质量振兴纲要》四大质量政策，1。技术进步2。产业结构调整3。规范采购质量，保证产品质量4。实行名牌战略，振兴民族工业

2、质量认证的国际标准体系

有三种国际标准：ISO、IEC和ISO或IEC授权的标准化委员会。

3、TQC和QC

TQC：全面质量管理体系

QC： 质量管理体系其中QA指全面的质量保证体系，QC指质量控制小组。

三、质量的产出过程

1、营销和市场调研

2、产品设计和开发

3、原材料采购

4、工艺的策划和开发

5、生产制造

6、产品的检验、实验和检查

7、包装和贮存

8、销售和分发

9、安装和运行

10、技术服务与维护

11、用后处置。

四、原材料的质量管理

饲料企业质量管理人员每天都有可能要与原材料供应商打交道，要与泛滥成灾的假冒伪劣作斗争，原材料的采购可以说是饲料企业质量管理最重要的环节。单项产品：鱼粉

豆粕

磷酸氢钙、骨粉

玉米

单项指标：水分

蛋白

五、加工生产过程的质量管理

配合饲料的生产过程可以描述为准确按照配方把原材料粉碎后均匀混合的过程。工艺流程中所有能影响这一过程的关键部位称之为质量控制点。

1、称量与配料准确

2、粉碎细度

3、混合均匀度

4、交叉污染

5、水分

6、外观与包装

7、颗粒料的特殊问题

原材料的水分、配方组成、蒸汽质量、调质时间、甚至制粒人员的待遇都会影响到颗粒料的质量。

颗粒料的国家标准。

六、成品的质量监控SPQC

常规的质量管理人总是忙于处理各种突发事件，产销两旺的饲料企业采取分

析和预防的策略，这是我国目前质量管理的最高水平。

这个问题也可以从另外一个角度谈，正大有两个秘密武器，一个551，一个

是产品的SPQC。（附）饲料厂、养殖场如何建立常规品管、化验室

1、常规化验指标：水分、粗蛋白、（脲酶活性）、盐分、钙、磷、（氟含量）、（混

合均匀度）等，括号内者不具备条件者可不做。

2、所需仪器设备：钳式水分测定仪，400￥、（快速水分测定仪可选，3000￥）、阻尼分析天平，（2000￥）、干燥箱，（2500￥）、凯氏定氮仪，（1000￥）、四联电

炉，（500￥）、马弗炉，（2000￥）、显微镜或实体镜（800￥）、氯离子快速测定

仪（土壤化学用，2000￥）、721分光光度计（2000￥）、电冰箱（3000￥）、常

规玻璃仪器（2000￥）、常规药品（3000￥）、装修费用（5000￥）。合计：29200

元

3、所需资料若干：（2000元）

4、常见病原体检测项目自选：超净工作台（6000￥）、恒温培养箱（2000￥）、空调（3000￥）、无菌间装修（5000￥）。

5、人员培训：（2000￥）

七、企业管理中其它方面的质量管理

1、树立全体员工质量第一的意识，人的因素是第一位的。要有经常性的质量知

识培训；要有健全的规章制度。

2、坚决给基层品管人员撑腰，质量控制只判定是否合格，而不管如何合格。

3、注意生产、品管与销售之间的关系协调。

对话、协调，以企业利益为重

4、“量”的管理大有文章

生产车间的合理损耗

原材料与 成品的库管

（八、品管经理的一天）

1、ABC公司的组织结构

董事会------------董事长---------------监事会

总经理

销售经理（市场一部、二部）生产经理（生产一班、二班、维修班、锅炉工）

技术品管经理（采购、巡检员、化验室、配料员）

办公室（财务、销管、保管、公关，工会、党团组织）

2、品管经理的职责

①安排质量管理日常工作

②处理生产过程对原料、产品的异议。

③处理生产过程中突发的质量问题。

④对产品质量综合分析，为调整配方、生产工艺和产品结构提出意见。

⑤解答有关质量问题的投诉，及时处理。

品管经理的一天1997年5月29日 星期四

上午：同主控室小王看仓、分仓

签到，查看今天的生产任务，安排巡检员巡检。

同芳达植物油厂陈经理电话联系赊销豆粕事宜，安排小孙拉粕。

把昨天消化好的样品作出CP结果，查看化验记录。

物探养鸡场余经理来，与之闲聊，吃中饭，饭后打扑克。

下午：

小孙拉来5.75吨豆粕，安排抽检入库。

巡检员小许上班称体重后未调磅秤，打包工装错2吨料，现场解决问题，返工。根据生产任务安排预混料配料。

查看汇总当月巡检记录、化验记录。同采购员一起到财务下帐，向总经理及生产经理汇报原材料采购计划。（原材料采购属品管部代管）

同彭书记带车到莱建种鸡场协调种鸡料试验情况，闲聊吃晚饭，酒酣而归。

3、生存与发展

一 个中 心(有效经营――顾客满意合理利润)

两个基本点(有效的采购、有效的销售)

有效经营具体体现：

多－销量多

快－效率高

好－效益好 质量好

省－成本低

二、品管人员的基本素质

1、专业知识

① 动物营养知识(原料、化验、配方)

② 畜牧兽医知识(养殖技术、疾病诊断)

③ 饲料加工知识(机械、工艺、设备)

2、综合分析能力(原料、成品、市场、对手)

3、创新能力(产品结构、定位)

4、沟通协调能力

5、敬业精神

三、品管基础工作

1、建立一个部门，树立部门权威

2、标准化工作：（包装、标签、宣传材料、产品）标准、（原料、成品）质量标准、工艺标准、计量标准

3、情报工作(科技、人才、市场、对手、用户、档案)

4、制订制度(岗位、品管、奖惩、检测、检查)

5、教育培训（质量宣传、知识普及、岗位培训）

6、改善循环PDCA7、推行5S(整理、整顿、清洁、清扫、素养)+安全=6S

四、品管工作的展开

核心：工作数据化、表格化、程序化

原料进厂 贮存与使用 生产过程(8个重点工序)QA质量保证

品管部

经理

原料化验生产过程

成品化验QC质量检测

分析报告

1、质量保证：包含“避免不满意的产生”和“提高顾客满意度”两大内容2、8个重点工序：领料―投料―入仓―粉碎―配料―小料添加―制粒―打包

3、