省社演讲稿_数据社演讲稿

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各位领导:

大家好!

今天能和云南省供销社经营方面的专家一起探讨关于连锁经营的问题，感到很荣幸，首先请允许我对我公司及个人作一下介绍，我们的百年软件公司总部设在南京，专门从事商业管理软件的开发，我们云南百年分公司是负责云南省的软件销售及维护工作，并从事管理输出的工作，我叫房忠辉，是云南分公司的负责人。

今天我将从以下几个方面和大家进行探讨：

一、连锁经营的概念及发展状况；

二、连锁经营的运作模式及相关理念；

三、谈云南省特别是曲靖地区市场分析，一、我们来了解连锁经营的概念及了展状况：

零售业是一个既古老又传统的行业，他从第三次社会大分工时就产生了，而如今现代化、高科技和零售业紧密联系、结合，使零售业迎来以一个春天，也就是指第三次商业革命，现代化连锁超市经营的出现。

（一）、谈连锁超市必先谈连锁店，连锁店指众多分散经营同类商品的零售店，在核心企业的领导下，以经济利益为连结纽带，采取统一采购，分散销售、规范管理，实现规模经济效益的联合经营的组织形式。它分为直营店和加盟店两种主要经营模式，区别为是否和核心店为同一产权方主体。

连锁经营是市场发展到一定阶段的产物，它实质上是将社会化大生产和专业分工的原理，就用于流通领域，通过“七统一”减少了环节，降低成本，加强了管理，保证了质量，提高了经济效益。即：统一进货、统一配送、统一核算、统一价格、统一布点、统一管理、统一企业形象。连锁经营将成为我国零售服务业未来发展的主流。

（二）、超级市场是实行开架自主服务与集中一次收款的销售形式，满足消费者对基本生活用品一次购全需求的一种零售业态。

作为零售业发展的最新业态，它的先进性表现为：

1、购物的公平性；提供标准化的商品及服务，做到买卖公平；

2、购物的廉价性；由于具备薄利多销的特性，明码标价，给顾客最直接的利益；

3、购物的舒适性，开架自助式的销售，让顾客从面对面的柜台销售方式中解放出来，增加了购物乐趣，也激发了顾客的购买欲望；

4、购物时间的节约性，一次付款节约了时间；

5、购物的便利性，一站购全。

（三）、连锁超市是连锁店的组织形式和超市业态二者的有机结合。既发挥了连锁的特点，又超市业态的优势。

1859年第一家连锁商店“大西洋与太平洋茶叶公司”在美国纽约创立，成为

正规连锁的鼻祖。连锁超市发展了百年经历了三个阶段：

一、传统连锁时期，本世纪50年代以前，以“商标商品连锁”为主；

二、现代连锁时期，条件成熟，至80年代连锁进入了高速发展时期；

1、高速公路网的形成，汽车运输迅猛发展，为连锁店发展提供了基础，2、先进的电子技术应用。统一的电子系统管理为连锁店的“统一进货、统一库存、组织物流、核算、经营”提供了技术保障。

3、销售技术的发展更新，为连锁店的发展开辟了广阔天地。

三、新式连锁时期是从80年代至今，有几个特征：

1、向大型化发展

2、向细分发展

3、加盟连锁经营国际化进程加快：沃尔玛、德国的麦德龙、法国的加

乐福、日本的家庭市场公司等。

我国超市是从70年代引入的，当时由于商品缺乏、失窃率高、商品损耗大、经营装备差、消费者收入低、消费习惯等因素，很快夭折了。在经历了萌芽阶

段和调整阶段后，1991年9月，上海华联开了第一家真正的超市，才揭开了我们国内超市发展的篇章。（如果有时间，再和大家介绍一下我们的客户、全国第三大超市苏果超市。）

刚才说了连锁经营的历史，现在谈一谈连锁超市的特点：

1、统一进货，量大，容易得到供应商的支持，享受价格优惠，降低了成本，使薄利多销成为可能；

2、统一配送；可以降低物流成本，调节存货配置，缩短商品流转周期，使存货资金处于最佳占用状态；

3、统一核算，减化门店之间调拨手续，合理调整资金运用，；

4、统一价格，闭免给顾客造成误会；

5、统一布点，提高市场份额，增强竞争力，和发展空间；

6、统一管理，单店承担的各种管理费用就少，而且是店越多，直对费用就越少；

7、统一企业形象，使企业招牌本身就成为一种广告。

组织形式：总部、配送中心、加盟店和直营店，其中门店又分为卖场、标准超市及便利店

卖场：面积大，品种全而多，衣食用，数量足、购物环境宽敞、毛利率低； 超市：500到3000平方米左右，品种虽多一般不含服装等，单位品种量少

于卖场但都有生鲜，水果等，毛利高于卖场5个点左右。

便利店：面积在300米以内，以食品杂货店的便利，结合了超市销售方式

和经营管理技术的门店，特点：

1、目标客户：年轻人，夜生活，自由人既懒人，生活快节奏，急需。

2、选址：在居民区5-10分钟，可街头巷尾，车站码头等地方。

3、经营商品：超市中销售占高比例的品种、日常需求商品如，速食、饮料，烟、洒、报、卫生清洁美容用品等

4、面积小

5、时间24小时

6、利润高，成本低。

二、连锁超市的经营运作模式

A、商品的进销存流程；

1、商品的进入及购进：

中央采购的优点：提高议价能力、降低采购成本、规范采购行为

（个人，及品质）、提高商品的竞争能力。

采购部的功能：a、开发新品及新供应商；b、采购定单管理c、淘汰滞销商品及不良供应商；d、通道利润管理e、促销计划管

理。

物价部的功能：对新商品定价、促销计划评估、市场价格调查、商品利润评估及分析

质检部：对新商品质检、处理顾客投诉、对有质量问题的商品提

出清场建议。

结算部：控制采购付款，既要按财务部能提供的资金总额付款，又要让供应商感受到付款的主动性，还不能超额付款。

统一采购是相对的，总部只对配送中心定货，门店也有特殊商品在总部指定的供应商及品种中直接向供应商要货，（如牛奶等，也有供

应商有条件送货上门的，可降低配送成本）前提是，总部定进售价，门店只考核销售及周转率，不考核毛利用率。

2、配送中心：

每天对内调拨、对加盟店配送、对外批发。以进价核算，3、门店之间的内部调拨，由拨出方做单据，入方在单据上签字，电

子信息将自动传到入方电脑中去。门店相当于原来意义上的柜

组，店长即柜组实物负责人，只管人员及现场管理，不负责对外

（工商税务等）

B、连锁超市的利润来源；

由于商品经营以薄利多销为主，在市场竞争日趋激烈的今天，为了 能在市场保存持不败之地，价格战总是不可避免的，连锁企业的利润来源早就不能依赖原始的商品销售毛利了，一般情况下，连锁超市的利润由以下四个方面组成：

1、商品销售利润；

2、配送利润；

a、超市零库存的实现，只是指门店不设库，而库存还是要有的：市场热销商品现金进货、为降低成本从厂家直接进货商品、小商品供应

商没有能力送货等情况。

b、形成，对内不加价，但减少了进货成本、对加盟店及外单位进货，分不同等级的客户加不一样的差价，一般加价后客户还是觉得价格

低，是因为连锁企业本身量大，供应商让出的差价也是相当大。

3、加工利润；

a、百货内的商品：针头线脑等商品，别处难买，由于属性问题也难卖，几角钱的东西，捆起后加个包装，1~2元的定价，差价高，顾客也

不反感；原零售价3角一支的铅笔，6支包装后，2元一包，也好卖。

b、生鲜加工，一头生猪，只收购800卖1000，总觉得可以，可是加工成熟食，或水饺，肉丸之类，加工费用不高，加工前后的利润出入

太大。

4、通道利润；

主要包括进场费、堆头费、端架费，店内外广告费等。

进场费；国内象苏果这一级入场费按1000~3000元/单品（单条码）收取，刚入昆明的小肥羊酒品入场也是2万。国外象沃尔玛等按供应商5~6万元/家收取，包括思茅云县的酒也是，店内广告费；由于连超市占用了消费者大量的购物时间，所以在超市中做广告比在电视中效果还好，所以，连锁店越多，店内统一广告收入也就越高，也亮化了店堂。

三、谈云南省特别是昆明地区市场分析，在云南省的超市竞争中，分洋超市和本土超市，从市场份额信经营成果来看，本土超市远不如洋超市，洋超市原市场定位是万平方以上有大卖场，和本土超市本无多大竞争，然而，年初沃尔玛在广州开了2~3千平米的社区店后，效益非常明显，已准备在昆开社区店；加乐福在下半年已先址两处准备从社区店下手；昆明有私企购买了日本两家有名的连锁便利店在云南的经营权，也就是加盟经营，而便利店及社区店一直是本土超市的市场，无外资竞争，本土超市中具有连锁实力的如：昆百大，红联，玉溪百信、及后起之秀云南盛兴集团等几家，百大红联在停步不前，在市场竞争如此激烈的今天，停步不前就等于是在后退，玉溪百信在去年九月南京考察后，已开新店6家，下半年也有将配送中心移师昆明,在昆明求发展的想法;盛兴集团也从十月开始开了六家超市，八月在百支路有1.5万平米的店要开业,也许这两家企业也想在与洋超市的竞争中能分得占有一席之地.