中 国 名 茶 教案_中国茶教案

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中 国 名 茶 教 学 设 计

——初识茶文化

知识目标

能够掌握中国名茶的种类，以及各名茶的特性。能力目标 1 能够分辨中国名茶，以及说出各名茶的特点。锻炼学生的口头表达能力。

情感目标

通过学习与实践活动，使学生对祖国的茶文化有一些初步的认识，激发他们了解祖国传统文化的愿望并持有探索的兴趣，陶情怡性，丰富审美体验。

授课时间：2011年10月19日

授课人：张志岳 授课班级： 高二（5）班 课时：一课时

师生课前准备：

1、指导学生围绕中国名茶去搜集、选择、归纳、整理资料。

2、教师上网搜集资料，并筛选、整理出有价值的部分。

3、制作演示课件（音乐、图片、影片等）

4、准备实物（西湖龙井、碧螺春、铁观音等）授课程序设计：

1、茶艺演示

2、导入并检查学生搜集整理资料的情况，请学生简述“茶在中国”等相关知识。

3、识茶

4、品味、欣赏 茶诗、茶联、茶谚等

前奏

茶艺表演

（4分钟）教学过程

一、导语

（2分钟）

二、识茶

（20分钟）

（一）茶叶采摘

（二）茶的分类

（三）中国名茶（结合图片）

绿茶

西湖龙井

太湖碧螺春

黄山毛峰 红茶

安徽祁红

云南滇红

乌龙茶

武夷岩茶

铁观音

广东凤凰单枞茶 黄茶

君山银针

白茶

白毫银针

白牡丹

三、学生参与（10分钟）

分辨实物茶叶（说出名字、总类并做特性介绍）

四、小结（2分钟）

五、课外知识延伸（5分钟）

茶谚

茶联

咏茶诗

六、本课总结（2分钟）