《中华美食名扬天下》教案2_中华美食教案
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《中华美食名扬天下》教案
【教学目标】
（一）情感、态度、价值观目标：
1、通过介绍中国饮食文化，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
2、通过介绍中国饮食文化和自然环境的关系，培养学生探寻人文现象和自然现象之间关系的兴趣。
3、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感。
（二）能力目标：
1、使学生并培养学生的观察能力、比较社会事务的能力、合作交流的能力和动手操作的能力。
2、提高学生收集、整理、分析和使用资料的能力。
（三）知识目标：
1、使学生能客观分析饮食习惯与自然环境的关系。
2、让学生了解饮食文化和其他历史文化、自然环境等的关系。
【教学重点】
使学生能客观分析饮食习惯与自然环境的关系。
【教学难点】
1、学生收集、整理、分析和使用资料的能力的培养。
2、饮食习惯与自然环境之间的关系
【教学方法】
分组合作学习法、讨论式教学法、多媒体辅助教学法
【教学过程 】
导入新课 歌曲导入：
课前播放《美食》课前让学生欣赏。联系生活，导入话题。
（课件：美食）同学们，听着这欢快的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感受？想要吃美食我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中华美食名扬天下》。揭示课题。活动一：“美食侦探在行动”
过渡：年夜饭可以说是美食中的精华，请大家拿着你们年夜饭调查表，在小组内交流，然后选出代表把你们的调查结果在全班展示一下。预设一：学生回答上来时的评价：（1、你的想法很独特，表达也很准确；
2、你的声音很宏亮
3、你吃不仅是一种享受更是一种学问4、这是“一面百吃，百吃百味”呀！
5、我们喜欢美食更喜欢亲人为做一起吃美食的感觉„„）
预设二：学生回答不上来的难点引导
1、饮食习惯和物产之间的关系出示物产分布图：请大家借助图例看图，动脑筋想一想“饮食习惯和物产之间有何关系？”
师小结：大家说得很对，因为我们北方盛产小麦，南方盛产大米所以在饮食上出现了“南米北面”的饮食习惯差异。
2、口味 “南甜北咸，东酸西辣”的引导步骤：以饺子为例，让孩子们进一步了解“南甜北咸，东酸西辣”的差异。
师小结：人们常把口味概况为“南甜北咸，东酸西辣”，虽然不太准确，但也反映出区域的饮食口味的是有差异和区别。
3、其他小组还有别的发现吗？（生继续谈）
4、让我们看看“影响饮食习惯的形成的有哪些因素呢？”（是随机做出解说：粮食来之不易，我们一定要爱惜粮食。）
师小结：影响我们饮食习惯的除了地域的物产外，还有地理环境、气候和生活习惯等多方面因素。
活动二：“中华美食故事会”
师：美食不仅能够充饥、还是我们的精神食粮呢。一道菜，一个故事；一道菜，一段历史。你的家乡美食呢？ 这些美食又有什么样的动人故事呢？我们开个“中华美食故事会”，请大家说一说。
师小结：刚才大家介绍的许多美食在我们石家庄的也能尝到，我们的饮食习惯随着人口的流动、经济的发展也在不断融合。
给大家一分钟的时间，请你想一想你的广告创意，想好后可以和周围的同学说一说。（小组交流后集体交流）
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