为什么要合理营养 教案_营养学教案第5次课

为什么要合理营养 教案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“营养学教案第5次课”。

为什么要合理营养 教案

教学对象:四年级 墨江县联珠二小 陈忠财

【教学目标】

1、通过学习植物利用光合作用来合成自身所需的营养物质，使学生理解营养的概念。

2、通过理解各种食物所含的营养物质的不同，使学生理解营养的分类。

3、通过列举现实生活中，人缺少某种营养物质而造成的疾病，让学生理解合理营养的重要意义。

4、通过理解营养物质对人体的重要意义，使学生感悟挑食、偏食是一种不良的饮食习惯，促使学生养成良好的饮食习惯，并能合理搭配营养。【课前准备】

师：多媒体课件、残疾儿童图片等。

生：准备两盆花树﹙一盆是水分缺少而快要枯萎的小树，一盆是营养充足而长得茂密的花。﹚ 【教学过程】

揭题导入：

同学们，我们每天都要吃进不同的食物，喝很多水，你们知道这是为什么？

﹙让学生发表自己的意见﹚

师：同学们，对于这个问题，大家持有不同的理解和看法，这节课我们一起来学习，为什么要合理营养。【探究新知】

师：把同学们准备的两盆花放在讲桌上，让同学们注意观察，这两盆花有什么不同？为什么？

让学生小组讨论、合作交流。

引导学生理解：一盆因缺少水分和阳光而快要枯萎，另一盆因有充足的水分和阳光而长得茂密。

师：同学们，植物可以利用阳光、空气和水通过光合作用来合成自身所需要的营养物质，而我们人类以及其他动物都不能凭借光合作用来合成自身所需要的营养物质，要维持生存和各种生命活动，就需要从外界来取得营养物质，因此，我们人类要吃很多食物来摄取、吸收各种食物所含的营养物质。

师：那什么是营养？ ﹙让同学们同桌交流﹚

师：总结，营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质以满足机体生理需要的生物过程，这些营养物质称为“营养素”。

师：我们为什么要吃很多不同的食物？

生1：饿了。生2：充饥。生3：吸收营养。

生4：各种食物所含的营养不同。

师：大家说的都有道理，那么营养物质主要可以分为哪些呢？

让学生独立思考后回答： 生1：蛋白质。生2：脂肪。生3：维生素。„„

教师归纳：营养物质主要分为碳水化合物﹙糖类﹚、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。

师：播放严重缺少钙而造成的儿童图片。

儿 童 佝 偻 病

教师一边播放一边解说这些残疾儿童，主要是严重缺少钙而造成的。师：同学们营养物质是人们维持生命活动，保证身体发育和健康的物质基础，你们肯定想知道缺少某种营养会造成什么疾病，下面，我们接着来学习六种营养物质对人体的作用是什么。

首先让学生猜想、讨论各种营养物质对人体的作用与意义，然后教师一一讲解：

蛋白质：是构成人体的主要组织和促进生长发育最主要的物质。蛋白质摄入量不足，会造成生长发育迟缓，身材矮小，抵抗力差，并容易生病。我们应适量的吃些鱼、肉、奶、蛋和豆类食品。

碳水化合物，又称糖类，它是人体热能和运动能量的主要来源。人

体内缺少碳水化合物时，会感到疲乏，头晕脑胀，记忆力下降。应多吃谷类和薯类食品来吸取此营养素。

脂肪：不仅能产生热量，还能保持体温。脂肪中的一些成分还是构成脑细胞、组织细胞和骨骼必不可少的物质。脂肪不足会直接影响和骨骼的发育。猪、牛、羊的油和花生油、菜油、芝麻中脂肪含量很丰富。

维生素：维持人体正常功能的重要物质。缺乏不同种类的维生素，就会患相应的疾病，如夜盲症、坏血病、软骨病等等都是维生素缺乏所致。各种水果、蔬菜、动物肝脏、蛋类中的维生素含量较高。

矿物质：又称无机盐，是构成人体组织的重要材料。矿物质中含有的钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要物质。人体缺铁会贫血，缺碘会患“大脖子病”。蔬菜、水果及各类食物中都含有矿物质。

水：俗话说“水师生命之源”，它约占人体重量的60%—70%，担负着营养物质的运输和排泄废物的重任。【巩固练习】

让学生列举现实生活中因严重缺乏某种营养物质而造成的疾病。【学习总结】

1、让学生各抒己见，畅谈收获，提出疑问。

2、师提出希望：同学们在了解了各种营养物质的作用以后，我们知道了合理营养的基本要求就是不偏食、不挑食。只有全面摄取各种营养物质，才能保证身体健康和满足生长发育的需要。希望同学们，在以后的生活中不挑食，能吃到的食物都要适量选择，使我们的营养供需平衡。