今日的菜单 教案_今日的菜单
今日的菜单 教案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“今日的菜单”。
今日的菜单
学习领域：造型•表现 教学目的：
1．引导学生利用彩泥表现生活中的蔬菜、菜肴，体验材料的美感。2．在创作过程中，培养和发扬团结协助的精神。教学重点：泥工制作方法和想像的启发。教学难点：色彩的搭配和大胆有趣的造型设计。教学准备：
教具：课件、各种菜肴的图片与蔬菜的图片、彩泥等。学具：垫板、尺、铅笔、剪刀、牙签、彩泥等。教学过程：
一、激趣、导入 播放《神厨小福贵》片段
师：今天老师给你们带来了一段动画片，咱们一块来看一下好不好？生：好 师：大家知道这个动画片叫什么名字吗? 生：神厨小福贵
师：大家觉得小福贵厉不厉害？大家平时肯定也吃过很多好吃又好看的菜肴，想不想也来体验一下当厨师的滋味，做出美味又好看的菜肴呢？
生：想！师：同学们，你们的积极性可真高，老师现在宣布你们就是一名小厨师了，今天，我们每个小厨师都要与自己的小组合作一道菜，看看哪个小组的小厨师做得又快又好！
要做小厨师了，是不是先要想一想今日的菜单是什么？
出示课题《今日的菜单》贴小福贵图 《今日的菜单》
二、讲授新课
1、简要介绍饮食文化的发展
同学们一定听过“民以食为天”这句话。历史上形成了不同的饮食文化。（饮食图片欣赏）
2,、谈一谈、说一说，感受一下彩泥菜肴的工艺美
说到要做菜，可是我们在美术课堂中不能真刀切，真锅炒，所以我们这节课是用彩泥的方式来做菜。你们想不想看看老师用彩泥做的菜呢？（展示老师作品）
这几道就是老师平时喜欢吃的菜（简单说一下自己为什么喜欢，从颜色、味道、造型方面来说），那么老师想知道同学们你们平时喜欢吃什么菜？为什么呢？ 学生发言，老师补充
3、看今日菜单、品今日菜肴
看菜单：老师这里有一份菜单，是老师给我的朋友生日聚会所制作的菜单，同学们想不想看？。
赏菜肴：介绍菜单里的菜肴名称。
看形色：同学们你们想不想也做出这么美味又好看的菜呀？好，我们对菜肴品评的第一感觉就是菜肴的形和色。（所谓形指的就是菜肴原料的形状以及菜肴的造型，色指的就是菜肴的色彩，同学们在制作的时候就可以根据原料的形状来捏出想对应的形，如老师做的鱼和螃蟹就是利用这种方法来制作的）
4、老师示范做一道菜肴在示范过程中讲解橡皮泥的制作手法，切、搓、揉、捏、团、压等（可以提前录制，再现场展示实物）
5、小组讨论：
这就是老师今日菜单里的一道菜，老师做的菜好不好看？那么如果你们的朋友今天要过生日，你们想给他设计一份什么样的菜单呢？
讨论：我们今日的菜单是什么？怎样分工合作呢?（每个小组发个菜单，由组长写上菜名，张贴在黑板上）
小组进行简短的汇报，老师及时作出调整和补充。
6、学生作品欣赏
同学们说的都很好，老师这里也有一些小朋友做的菜肴，我们一块来看看他们做的些什么吧！
三、小组制作
同学们看了这么多其他小朋友做的菜肴，是不是也想马上露一手，和他们比一比谁做的好呢？
小福贵也想看看小朋友们的才艺呢！可是他也对我们提出了一些要求，一起来看看吧。
（1）小组合作完成两～三盘菜肴。
（2）要求：色彩醒目，造型有趣，外形美观漂亮。（3）时间规定：以音乐为号，音乐停止，做菜时间结束。（轻音乐，电视屏幕上显示一些菜肴和蔬菜的图片供学生参考。）好，下面我宣布做菜时间开始！（轻音乐，电视屏幕上显示一些菜肴和蔬菜的图片供学生参考。）
四、展示作品，总结评析
1、学生依次介绍自己的作品(包括作品名称、内容)老师补充。
2、学生依次介绍完后，集体评出最有创意、最受欢迎的作品。
五、拓展
小朋友们，除了用橡皮泥做菜外，我们还可以运用绘画、拼贴等方式来表现 “今日的菜单”。
（出示用绘画、拼贴方式表现的菜肴）
小朋友可以在课后，试试用不同的方法去设计一份菜单布置一家小小饮食店。
同学们，我们要做一名环保小卫士，不要往大自然中乱扔垃圾、塑料袋等
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