洋快餐教案_洋快餐现象教案
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洋快餐
案例背景：
近几年来，洋快餐风靡国内。由于其良好的就餐环境、新颖的就餐方式以及诱人的风味，很受儿童的青睐。沾化县城近几年也新开了几家“洋快餐店”如：德克士、曼德夫、华莱士等等。而一些家长为了迎合孩子的口味，也不惜慷慨解囊满足孩子的要求。可洋快餐被人称之为垃圾食品，经常食用对身体不好。这个道理很浅显谁都知道，但照样挡不住洋快餐在中国受到广大小孩乃至成年人的热捧。这是为什么？洋快餐真的有那么好吃？我们该如何正确地对待洋快餐呢？解决这些问题，正是本次综合实践活动主题的目的所在。
调查内容：学生自选课题，“洋快餐”利弊的调查 活动目标：
1．培养学生搜集和整理信息的能力，团结协作的意识。
2．通过这次活动让学生真正认识到合理饮食的重要性。让学生知道在实际生活中应该如何去做。
活动过程：
第一阶段：问卷调查
从学校学生入手进行问卷调查，了解人们对洋快餐的看法及喜爱程度。
调查问卷（吴平凡组）
1、您的性别：()A男 B女
2、年龄：()A
3、职业()A.上班 B.在校学生
4、您知道“洋快餐”是什么吗？能举几个例子吗？()A知道
B不清楚
举例
5、您知道附近的的“洋快餐”么？()A知道
B不清楚
6、您喜欢“洋快餐”（如肯德基、德克士等）吗？()A非常喜欢 B喜欢 C一般 D不喜欢
7、在传统中餐和“洋快餐”中选择，您会选择哪一个？()A明显偏向于传统中餐 B都喜欢吃，略偏向于传统中餐 C都喜欢吃，略偏向于“洋快餐” D明显偏向于洋快餐
8、您大概多长时间吃一次“洋快餐”？()A平均一个月5次以上 B平均一个月3-5次 C平均一个月1-2次
D几乎不吃
9、您选择“洋快餐”或“洋饮料”的原因是（）[多选题] A方便快捷 B价格适宜 C美味 D赶潮流
E有很多新颖、新奇的赠品（杯子、玩具、书包等）F广告宣传创意十足，引人注目 G品种多样 H服务态度好
第二阶段：走入洋快餐店，近距离接触。
我们组成考察小组，决定亲自走入快餐店进行近距离接触。在考察前我们根据学生的爱好自愿组成了“观察小组”（张子涵组）（负责观察店里的环境并进行拍照）、“调查小组”（王佳睿组）（沾化实地快餐店，洋快餐的种类）、“侦察小组”（房皓月组）（负责调查店内操作间的情况）等，第三阶段：通过各种途径搜集有关洋快餐利（张怡萱、王逸飞组）弊（张粟嘉、姜文璇组）。
第四阶段：课内交流。
一、导入
同学们你们看，今天我给大家带来了什么？我们喜欢把麦当劳、肯德基、德克士等这些地方提供的食物统称“洋快餐”。那么我们今
天就来了解一下这一新生事物“洋快餐”。
二、课堂汇报交流
课前同学们已经针对自己喜欢的问题进行了选择和调查。下面请各小组整理自己的调查内容，确定好发言人。在各小组发言前请小组长先向大家报出自己的队名和小组研究的主题。
下面请问卷小组汇报调查情况。
三、深入了解，讨论、交流
1．问卷小组针对人们对洋快餐的就餐情况进行了调查，从调查结果来看“洋快餐”这一新生的用餐形式已经影响到了人们的日常生活。我们要想对这一新生事物有个客观公正的评价，那我们就走进洋快餐店，近距离接触“洋快餐”。下面有请
观察小组（张子涵组）汇报你们小组调查情况。（快餐店环境）调查小组（王佳睿组）（沾化的实地快餐店、洋快餐的种类）侦查小组（房皓月组）（快餐店内操作情况）
2、结合以上小组对洋快餐店用餐环境，洋快餐种类和店内操作情况的实地观察，请下面的小组来汇报人们进洋快餐店就餐的理由：
预设：1）我感觉洋快餐好吃方便、味道很好。
2）我感觉他们的服务态度非常好，我们每次去他们都笑脸相迎。3）我感觉店里面的环境布置非常优雅舒适，卫生很好。
4）许多小朋友喜欢的主要原因是这里总会定期举行一些适合小孩子的活动，如：开生日PATY、英语角、游戏乐园等，而且有的快餐店里还专门设置了小游乐场供孩子们玩耍，而且专门有服
务人员在那里看护，到那里吃饭的家长感觉非常放心，有时几个朋友坐在一起聊天也不必为孩子的安全担心。
3、尽管环境优雅，种类很齐全，味道美味，我们很喜欢，可妈妈并不让我们多吃，这又是因为什么呢？请下面的小组汇报自己的调查结果。
同学们的汇报非常精彩，老师忍不住也把自己准备好的资料呈现给大家。同学们通过调查了解了人们普遍喜欢它的原因，同时也知道了我们不可以经常去吃，不可以把洋快餐当做主食来吃。
四、中西餐对比
那今后我们该如何面对这让人欢喜让人忧的“洋快餐”呢？ 1）吃中餐
2）设计中西结合的食品„„
五、感受成功，体验收获
同学们的表现真棒，通过自己的亲身实践和调查了解了“洋快餐”的利弊，从而知道了我们今后该如何正确的对待它。老师也相信通过你们的实地调查研究、整理和处理信息会让你们解决以后遇到的其他问题。
