电冰箱教案_冰箱教案

2020-02-27 教案模板下载本文

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第五章电冰箱【教学目标】

1.知道电冰箱

2.了解压缩式电冰箱 3.电冰箱常用电路

4.电冰箱新技术新品种 5.电冰箱选购原则【教学重点】

理解电冰箱【教学难点】

电冰箱新技术新品种【教学方法】

读书指导法、分析法、演示法、练习法。【课时安排】 3学时。【教学过程】

〖新课〗

第一节

家用电冰箱的种类和规格、型号

一、电冰箱的功能

家用电冰箱，家庭用来存储食物的冷藏与冷冻设备。在农业、生化、医疗卫生及科研等方面也有非常广泛的用途。

二、电冰箱种类、规格 1．电冰箱种类

（1）按电冰箱的使用功能分类：

① 冷藏箱 ② 冷冻冷藏箱 ③ 冷冻箱图为单门和双门电冰箱。

（2）按电冰箱的外形分类：

① 冷藏室和冷冻室合在只有一扇门的箱体内的称单门电冰箱，如图（单门电冰箱a）、（b）所示。

特点：以冷藏和保鲜为主，结构简单，使用方便，耗电较少，价格便宜。② 冷藏室和冷冻室分隔开，有两扇箱门的布置，又有上下开启和左右对门的两种，如上图（双门电冰箱c）、（d）所示。

特点：总容积比较大，多在 200 L 以上，有不同的三个温区，使用比较方便。

③ 在上下双门电冰箱的基础上，下面增设一个果蔬室，并对外单独开三门电冰箱门后，就成了三门冰箱，如图所示。

特点：总容积比较大，多在 200 L 以上，有不同的三个温区，使用比较方便。

④ 四门电冰箱是在三门电冰箱的基础上，在冷藏室和果蔬室之间增加了一个独立的温度在四门电冰箱 0 ~ 1℃ 的保鲜室。有四个温区，适合冷冻、保鲜、冷藏及果蔬贮藏之用。

（3）按电冰箱的制冷方式分类： ① 蒸气压缩式电冰箱

② 连续吸收—扩散式电冰箱

优点：无噪音，结构简单、成本低、不易损坏，使用寿命长。采用电、天然气、煤油灯及太阳能等各种热源加热使其工作。

③ 半导体式电冰箱（又称热电冰箱）

特点：价格较高，还未普及使用，主要用于野外旅游的小汽车的小型携带式电冰箱，利用直流电源供电制冷。

（4）按电冰箱的冷却方式分类： ① 直冷式（冷气自然对流式）电冰箱单门直冷式电冰箱，如图（a）所示。

直冷式双门冰箱的冷冻室和冷藏室都有各自的蒸发器，冷冻室和冷藏室是隔开的，如图所示。

特点：结构简单，制造方便，食品冷却速度快且省电。但箱内温度均匀性差。化霜时须将食品从冷冻室取出，比较麻烦。

② 间冷式电冰箱间冷式电冰箱

间冷式：又称为无霜式冰箱如图所示。

特点：冷冻室和冷藏室不会结霜，容积利用率提高；温度均匀好；化霜自动进行，不必将食品从冷冻室内搬出，利于食品长期贮存。结构复杂，价格较贵；冻结速度比直冷式冰箱慢，门封条密封不良时，漏热损失大和化霜较频繁，使得冰箱的耗电量较大。

② 间冷式电冰箱间冷式电冰箱

间冷式：又称为无霜式冰箱如图所示。

特点：容积利用率提高；温度均匀好；自动化霜。结构复杂，价格较贵；冻结速度比直冷式冰箱慢。

（5）按电冰箱的放置方法分类：

① 立式电冰箱 ② 卧式电冰箱 ③ 台柜式电冰箱以上三类称为自然放置式电冰箱。

④ 移动式电冰箱冰箱 ⑤ 嵌入式电冰箱 ⑥ 壁挂式电冰箱（6）按电冰箱制冷等级分类根据电冰箱冷冻室所能达到的冷冻贮存温度的不同，划分了制冷等级不同的电冰箱。（7）按电冰箱使用环境温度分类

根据国际标准规定，按电冰箱使用环境温度分类可将电冰箱分为四种类型，如下：亚温带型（SN）适应环境温度10 ~ 32℃。

温带型（N）适应环境温度16 ~ 32℃。

亚热带型（ST）适应环境温度18 ~ 38℃。

热带型（T）适应环境温度18 ~ 43℃。2．电冰箱规格

轻工业部部颁标准规定，家用电冰箱的规格用“有效容积”来表示。即指电冰箱关上箱门后，其内壁包括的可供贮藏物品的空间容积。主要技术参数还有：

（1）箱内温度范围 ① 冷藏室的温度范围。② 冷冻室的温度范围。（2）环境温度

（3相对湿度为）环境湿度45 ~ 75%。

（4）冷却速度T 型电冰箱在环境温度为 32℃  0.5℃ 时，如连续运行，冷冻室温度降到2℃ ~ + 3℃冰温保鲜室。中间两室为冷冻室，有独立制冰和贮藏冰块间。下室为果蔬室，调节果蔬室内的温控制风门，该室温度可在冷藏和冷却之间切换。

（2）制冷系统特点

霜水蒸发快，顶部无凝露，工作时，右表面温度高于左表面温度。（3）工作原理图

〖板书〗

1.3电冰箱常用电路

1．重锤式起动继电器起动的单门直冷式电冰箱电路 2．PTC 起动继电器起动的直冷或单门电冰箱电路

3．具有温度补偿的直冷式双门电冰箱电路 4．双温双控直冷式电冰箱电路 5．间冷式双门双温电冰箱电路

6．间冷式四门外抽屉无霜电冰箱电路

第四节

电冰箱新技术、新品种

一、国内外新型电冰箱的种类及特殊功能

大类：绿色环保类、大冷冻能力类、多门或多抽屉类、全智能化控制类。

特殊功能：无霜保湿、冰温保鲜、抗菌除臭、搁架可调、电子温控、超温报警、深冷速冻、超静低噪、超级节能等。

二、人工智能控制

图示为多门电冰箱的神经-模糊控制技术框图。

模糊控制：根据设置的自动感应环境温度、冷藏温度、冷冻温度、制冰温度及化霜温度的各种温度传感器，测得的各室温度值和算出的温度变化，运用模糊推理确定食物温度，控制压缩机运转和风门，达到最佳的运行状态和最佳保鲜效果。

三、MSV保湿无霜保鲜变容节能

MSV电冰箱属混合式电冰箱，直冷式电冰箱和间冷式电冰箱的结合体，通常冷冻室为间冷式，冷藏室为直冷式。

特点：采用国际制冷行业先进技术，比更节能，保鲜效果更好。冷藏室采用直冷式，得到理想湿度。还设置可调保湿果蔬盒。气调技术，有效吸收果菜释放的催热气体乙烯，抑制果菜生长，缓解营养成分的流失。自动调节湿度，有效延长保鲜期。

四、新型抗菌除臭等新技术

电冰箱除臭方法：（1）电子脱臭。

（2）除臭除霜加热管。

特点：自动周期进行，保持抗菌除臭功能寿命长，有效率可达95%以上。缺点是只能定时对冰箱进行除臭，接电源，成本较高。

（3）更先进的是多重高效抗菌除臭技术。采用全室抗菌技术。领先新技术： 1．变频技术 2．超节能技术 3．自动制冰技术 4．超宽电压起动 5．安全存储系统 6．故障显示报警

7．停电记忆、延时保护

五、双温双流程多重冷流风直冷混合式

制冷时，制冷剂的循环流程：压缩机→排气连接管→右冷凝管→除露管→左冷凝管→干燥过滤器→电磁三通阀→1 冷冻室毛细管→冷冻室蒸发器→1 冷冻室毛细管、2 冷藏室毛细管→冷冻室蒸发器

冷冻室连接管→冷藏室蒸发器→冷藏室连接管→储液器→回气管→压缩机双循环制冷系统特点：

1．大冷冻能力

2．宽气候带 3．噪声低

4．制冷剂充注量减小

六、冷冻冷藏转换式

冷藏室与冷冻室的温度打破星级界限，实现冷冻冷藏转换。

七、绿色环保

氯和含溴的卤代烃类物能破坏臭氧层和加剧温室效应。为此，氟利昂列为首批禁用物质，目前绿色环保新型电冰箱采用美国杜邦（Dupont）公司推出的制冷剂HFC-134a 和发泡剂HCFC-141b，HFC 对臭氧层不会造成破坏，而HCFC 比CFC 对臭氧层的破坏力也小得多，称这种采用HFC-134a制冷剂的绿色环保电冰箱为“无氟电冰箱”，是一种不正确的说法。

八、高档皮纹钢板门、全透明抽屉等新工艺

节能新贵冰箱还采用了六种工艺： 1．超微孔发泡

2．双气囊加薄门封 3．超厚保温层

4．冰箱箱体折弯技术

5．三层密封科技采用美国太空舱密封技术 6．银离子抗菌

〖板书〗

1.4 电冰箱新技术、新品种 1．国内外新型电冰箱的种类及特殊功能 2.人工智能控制

3.MSV保湿无霜保鲜变容节能 4.新型抗菌除臭等新技术

5.双温双流程多重冷流风直冷混合式 6.冷冻冷藏转换式 7.绿色环保

8.高档皮纹钢板门、全透明抽屉等新工艺

第五节

电冰箱选购原则