大班科学教案小土豆大学问_大班科学领域教案大全
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小土豆大学问
教学目标：
1、认识植物的根和茎，了解它们的作用
2、了解土豆的生长周期，知道任何植物的的生长都是有科学道理的3、懂得一些安全食用食物的知识 教学准备：土豆和发芽的土豆、茄子、西红柿 教学过程：
一、谈话导入
孩子们，你们爱吃西红柿吗？幼：爱吃
师：那么你知道西红柿的根和茎是哪一部分吗？请小朋友把书翻到6页，看图找出来，我们最爱吃的蔬菜、土豆，你知道他的根和茎是哪一部分吗? 它和西红柿、茄子的根和茎不同，土有根吗？ 幼：土豆没有根
师：你说的很正确，土豆的那一部分是茎？ 幼儿试达
师：土豆是块状茎
二、出示食物土豆，观察认识土豆表面凹进去的小眼叫芽眼，运用芽眼的作用来为幼儿说明土豆是植物的茎的道理
师：孩子们，请观察我手中的土豆表面有什么？ 幼：有一个小芽
师：对，我们给这个小芽叫芽眼，这个土豆上面有许多芽眼，上面有几个芽眼就能挖成几块作为土豆的种子种在地下用来繁殖，它不是种种子，而是块状经
三、为幼儿讲解土豆的生长过程，知道土豆的生长周期是多少天 师：你们想了解土豆生长的秘密吗？ 幼：想。
师：那我就给你们讲讲土豆的生长过程吧。先把土豆植物茎埋在地下，之后从块茎上发芽，然后破土长出茎和叶，四到五个月后开花，同时地下根会长出新的土豆，待土上部分即将枯萎时，地下的新土豆也成熟了，可以收获了，这就是土豆生长过程。从种下开始到成熟需要大约多少天呢？ 幼儿答
师：大约120——150天左右
四、出示发了芽的土豆，询问幼儿这样的土豆还能吃吗？ 为幼儿讲解食用土豆中毒后症状和急救措施。
师：刚才小朋友了解了土豆的生长过程和需要的天数，土豆是我们平时常吃的一种蔬菜，那么发芽的土豆能吃吗？ 幼儿答：不能吃 师问：为什么呢？ 幼儿答
师：我们平时吃不会引起中毒，但它颜色变绿或发芽的时候会产生大量龙葵素，又叫茄碱，它是一种毒性很强的物质，吃了这样发芽的土豆，我们有时舌头上发麻，这样就是中毒了。同时腹部疼痛恶心呕吐腹泻，严重有失水，发高烧，呼吸困难，更甚者造成死亡。师：中毒严重的应该怎么办呢？ 幼：及时送医院治疗
师：孩子们，以后我们吃土豆时要注意小土豆竟然有这么大的学问。
1、对于土豆上已稍有发芽，发青的部分及腐烂部分彻底清除，如果发芽部位很多，应该把这个土豆扔掉。
2、去皮后土豆切成块在冷水中浸半小时以上，使残留龙葵素溶解在水中。
3、在烧土豆时加入适量米醋，可起解毒作用。
五、教师总结
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